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[转帖] 黄瓜炒肉片[6P]

故里

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我昔曾游山与水，将谓他山非故里 . ...

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1楼 大 中 小 发表于 2019-4-22 13:13  只看该作者
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黄瓜炒肉片[6P]

步骤1

猪瘦肉切片，放入3勺蚝油。撒入适量胡椒粉，姜丝，拌匀，码10分钟
黄瓜炒肉片的做法图解2
步骤2

码肉的同时，把黄瓜切片，胡萝卜切片。 这里胡萝卜是为了配色，不需要太多
黄瓜炒肉片的做法图解3
步骤3

热锅凉油，我爱吃软一些的胡萝卜，所以先炒的这个。如果喜欢吃脆口的，也可以后下。
黄瓜炒肉片的做法图解4
步骤4

放入码好的肉片，翻炒均匀
黄瓜炒肉片的做法图解5
步骤5

等肉全部变色后，再倒入黄瓜片，翻炒几下，撒入少许盐就可以出锅了。
黄瓜炒肉片的做法图解6
步骤6

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  • 昨夜風 金币 +4 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2019-4-22 20:45

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zx00

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2楼 大 中 小 发表于 2019-4-22 15:21  只看该作者
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黄瓜最好切片后用盐杀一下，要不然会出水，出的很厉害，成菜又难看又难吃。

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fengzi2002

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3楼 大 中 小 发表于 2019-4-22 22:39  只看该作者
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花米(2019-4-23 12:24): 警告：注意回复质量
家常小菜，不错，卖像不错个

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zhongyunshanabc

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4楼 大 中 小 发表于 2019-4-22 22:47  只看该作者
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配色是好看了，不过胡萝卜片跟黄瓜质感不同吧，黄瓜片都炒软了，胡萝卜片恐怕都是硬硬的还没熟的状态，估计吃完会剩下很多胡萝卜片，事先把胡萝卜片抄水煮熟软了再一起炒，是不是更好些？

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