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[转帖] DIY肉嫩多汁的烧鸭腿儿

白昼

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1楼大中小发表于 2008-9-2 10:01 只看该作者

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DIY肉嫩多汁的烧鸭腿儿

做法：1、鸭腿两只，用适量的咖喱粉、胡椒粉、孜然粉、生抽、老抽、料酒涂抹均匀，放1小时；

2、热锅热油，把鸭腿有皮的一面，放进去，煎到皮下的油都出来；

3、2~3分钟，翻一面，继续煎2分钟；

4、加入1勺料酒、2勺白糖、1勺醋、1杯水，沸腾后盖上盖，文火焖20分钟；

5、汤汁基本收干，筷子一扎轻松穿透就就可以了。

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落叶归根金币 +10 发帖辛苦啦！ 2008-9-2 19:21

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DIY肉嫩多汁的烧鸭腿儿

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2楼大中小发表于 2008-9-2 11:58 只看该作者

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味道估计不错，卖相也行。喝啤酒时做辅菜应该不错。

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神的玩偶

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3楼大中小发表于 2008-9-2 12:04 只看该作者

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这要是饿了一天，来了一碗白米饭，再来上两只鸭腿，简直是神仙般的享受啊~

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tj0502

Ban to Visit(禁访)

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4楼大中小发表于 2008-9-2 12:36 只看该作者

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我最喜欢吃鸭腿了，这道菜工序也不复杂，这个周末去试试。

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drop9

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5楼大中小发表于 2008-9-2 13:24 只看该作者

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现在猪肉贵死了,吃鸡鸭还便宜一点
学了好自己在家里做来吃,呵呵
看着就流口水啊!

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lwcn

lovel

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6楼大中小发表于 2008-9-2 22:54 只看该作者

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用鸡腿做应该也可以吧？我们这里鸡比较多，同意楼上的意见，现在的猪肉真是太贵了，谢谢楼主分享

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kkevents 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2008-9-3 02:50 只看该作者 0 嘿嘿~ 最喜欢大口大口的吃肉~ 偶自己最喜欢做的是可乐鸡翅~~ 有点点的像~ 下次怎两个鸭腿来解馋·~
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xiaokoudaiqq

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8楼大中小发表于 2008-9-14 10:54 只看该作者

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我试过了，味道确实不错，今天晚上继续做，谢谢楼主。

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whywhywhy0

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9楼大中小发表于 2008-9-14 13:29 只看该作者

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烧鸭腿真是不错哦！一道地道的广帮菜，看图片就知道非常的美味，非常的诱人食欲哦！而且这道菜制作起来不是很难，值得一试哦！谢谢大大的美食！

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