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盐焗鸡的做法1、将鸡去五件，头，翅膀，脚。在鸡的身体上抹上薄盐，沥干水分
2、将整包盐铺在锅底。（我这里用了上回用过的盐。约有半包。）
3、把盐整理平整
4、将少许花椒倒在盐上。小火微熏
5、再将鸡整个放在铺好的盐上，再撒点花椒
6、盖上盖子，大火烧，见锅盖上冒烟，即可关小火。10分钟以后即可关火。可用筷子戳下试试看，戳得动即可














烹饪小技巧：
1、鸡的身子一定要抹盐，无需太多就是。
2、鸡的水分要沥干再下锅。
3、手撕风味更佳。

linlin1999999

作法看着挺简单，鸡的颜色不错，有机会的话做做尝一尝。

寡妇村牛村长

这样的菜平时我们很少吃到  一般过年的时候才会来做

duguquaii

看着都流口水啊，可惜，最近正在努力减肥，都很少吃肉，更不要说鸡肉了，痛苦啊。等以后努力瘦下来了，再做着尝下吧。

bkkboy

这个是我最喜欢的鸡之一，香，咸，鲜，嫩！

rett1234

盐焗鸡也算是广东名菜，第一次看到这么图文并茂的做法，不错

japanq

这个菜相信各位食家都十分喜欢的,加上手撕后,再配炒香芝麻及麻油风味更佳.

chaodanzhu

楼主的这道盐焗鸡的步骤感觉很少，应该挺好捉的。

天涯沦落

喜欢吃盐焗鸡，不过没有自己做过，怎觉得会很难做，今天看来楼主的方法就有了自己试一下的冲动了

bailudageda

菜的品相不错，荤素搭配也很合理，是道丰富的大餐。看着都流口水了