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[转帖] 酥香小河虾[5P]

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1楼 大 中 小 发表于 2012-9-16 23:44  只看该作者
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酥香小河虾[5P]

　　　　

　　做法：炸

　　口味：咸鲜味

　　难度：初中水平

　　人数：2人份

　　准备时间：10分钟

　　烹饪时间：<10分钟

　　河虾250克

　　调料

　　食盐3克

　　料酒5毫升

　　胡椒粉3克

　　泡打粉1克

　　小麦面粉3汤匙

　　五香粉1克

　　辣椒粉3克

　　酥香小河虾的做法

　　小河虾清理干净沥干水，装进大碗里，加盐，料酒腌10分钟

　　

　　加入五香粉，胡椒粉，泡打粉，面粉彻底拌匀

　　加入辣椒粉拌匀

　　

　　热锅上油，油温8成热时把拌好的小河虾倒进去。

　　炸约十几秒起锅沥油即可

　　

　　

　　

　　1、小河虾里通常会混上些小杂物，记得清理干净。

　　2、油一定要烧到够热，油温7、8成热时倒虾，炸的时间只要十几秒就行，别炸久了。
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  • kaila33 金币 +4 转帖分享，红包献上！ 2012-9-17 00:29

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2楼 大 中 小 发表于 2012-9-18 16:32  只看该作者
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经典下酒菜！来杯小酒，三五知己就完美了。

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tiangao123

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3楼 大 中 小 发表于 2012-9-18 16:47  只看该作者
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看到了这个菜，似乎闻到了儿时的味道，因为我们这里已经很少能看到这种小河虾了，真的好遗憾

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aideng

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4楼 大 中 小 发表于 2012-9-18 21:55  只看该作者
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色泽不错吃惯了盐水虾下次换换口味

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