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[转帖] 苦瓜排骨汤[6P]

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1楼 大 中 小 发表于 2012-8-28 10:11  只看该作者
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苦瓜排骨汤[6P]





烹制方法　

材料：苦瓜（2根）、猪肋排（500g）、大蒜（5瓣）、姜（3片）
调料：盐（5g）



1　排骨洗净，剁成小块；苦瓜洗净，从中间对半剖开，挖去瓜籽，再切成4cm大小的菱形块。



2　砂锅中放入适量清水（约2500ml）、整粒大蒜、姜片和猪肋排小段，大火烧沸。



3　接着将苦瓜菱形块放入锅中，待再次烧沸后转小火慢慢煲煮约2小时。



4　捞去浮沫，使汤色保持澄净。



5　最后调入盐即可。





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  • kaila33 金币 +3 转帖分享，红包献上！ 2012-8-28 13:20

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2楼 大 中 小 发表于 2012-8-28 10:24  只看该作者
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夏天苦瓜可以排毒养颜的，不过和排骨烧汤真的是没想过啊

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tk1738

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3楼 大 中 小 发表于 2012-8-28 11:01  只看该作者
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做汤的排骨一定要飞水，否则炖出来的汤汤色很浑。

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凡米米

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4楼 大 中 小 发表于 2012-8-28 11:22  只看该作者
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排骨汤还是不错的，苦瓜太苦了，平常就不太爱吃，偶而吃一次的。

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赤橙黄绿

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5楼 大 中 小 发表于 2012-8-28 11:34  只看该作者
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现在的苦瓜那有什么苦味 就像吃黄瓜似的  名不副实了

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两情相悦

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6楼 大 中 小 发表于 2012-8-28 14:30  只看该作者
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苦瓜是吃的不多 因为确实苦啊 但是汤是真没喝过 下次试试

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aideng

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7楼 大 中 小 发表于 2012-9-18 22:51  只看该作者
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苦瓜上面打个洞飞水就不会太苦

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