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香蕉菠萝蛋糕[11P]
qs20088
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发表于 2009-8-18 18:52
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香蕉菠萝蛋糕[11P]
原料:
8寸蛋糕用
注意,由于我用的是罐装菠萝,切碎的时候流出不少菠萝汁,我把汁收集起来利用的。实际菠萝固体,会比180克少一些。如果你用新鲜菠萝,也许不需要用那么多菠萝,但是需要另外补充一点菠萝汁。
做法:
(注:面粉和泡打粉要事先混合一下)
内部是这样的,比较湿润的口感。中间我有夹层,是奶油奶酪糖霜。
鱼杆钓鱼的细节
侧面的一条小鱼。
贴心小提示:
• 菠萝汁不够或者没有的话,可以用橙汁等代替;
• 注意菠萝的用量,如果用新鲜菠萝,应该不需要180克,150克就可以差不多了;
• 这个蛋糕的模具上面,需要抹油撒粉;
• 蛋糕烘焙温度和时间仅供参考,具体要按照你的烤箱的实际情况来调节。在烘烤最后阶段,用牙签插进蛋糕中央,不带出黏物,以此为测量蛋糕是不是烤熟的标准;
• 翻糖装饰放在奶油蛋糕上的话,最好在蛋糕食用前才放上去。否则很容易化。
• 做六寸的蛋糕,可以将本配方减半使用。烘焙温度和时间还是差不多的。
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zby9
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2楼
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发表于 2009-8-18 19:12
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看上去挺好的.味道肯定很好.不知烘培用微波炉行不行?
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