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[转帖] 番茄烩牛腩 [8P]

ican7270

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1楼大中小发表于 2012-4-2 12:17 只看该作者

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番茄烩牛腩 [8P]

番茄烩牛腩

成品图：

菜品口味：酸咸
主要工艺：烩
所需时间：一小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅煮锅平底锅砂锅

食材明细

牛腩 600克
番茄两个
胡萝卜一根
土豆一个
香菜四根
姜一块
香葱结一个
蒜瓣 6个
盐一茶匙
胡椒粉一茶匙
番茄酱一汤匙
黄油 20克

多补充维生素美白的。番茄是美容的好食材。增加红肉的摄入，可以补血，气色好。其实我觉得人只要健康，不偏食挑食，应该就很好了。

制作步奏：

原料。

冷水放入牛腩煮开继续煮一分钟，捞出洗净。

牛腩和葱姜一起炖到牛肉软烂。

土豆和胡萝卜切滚刀块。番茄去皮切块。

锅里放黄油融化，放入番茄炒软出水，加入土豆和胡萝卜番茄酱炒均匀。

兑入牛腩和煮牛腩的汤汁，调入盐，胡椒粉，炖30分钟。

大火收微干即可。

小贴士
后话：
1，没有黄油可以用清淡的食用油。但是用黄油会很香。
2，切忌焯水原则，牛羊肉冷水下锅。

本帖最近评分记录

ww14852369 金币 +6 辛苦啦！ 2012-4-2 19:04

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2楼大中小发表于 2012-4-2 13:20 只看该作者

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做法很详细，条例分明。最佩服楼主居然还会用黄油增加菜的香味。

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M想L

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3楼大中小发表于 2012-4-2 14:06 只看该作者

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卖相好，楼主又写得详细，相信我也可以做到，有机会我一定试一下。

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8ximen

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4楼大中小发表于 2012-4-2 16:51 只看该作者

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這道菜得學一下，最喜歡吃牛腩了，營養又好，謝謝樓主。

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米兰帝国

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5楼大中小发表于 2012-4-2 17:22 只看该作者

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番茄烩牛腩确实是非常好的一道菜,西红柿富含维生素,牛肉多吃可以更强壮,更长力气,我有时候还会用牛腩烧千张,也很美味.

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chengguang1983

Ban to Visit(禁访)

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6楼大中小发表于 2012-4-6 05:24 只看该作者

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个人感觉是牛身上最好吃的东西了说的不好勿喷哟

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syzhsy

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7楼大中小发表于 2012-4-6 11:49 只看该作者

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番茄什么的好搭配啊酸酸的

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zida7n

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8楼大中小发表于 2012-4-6 13:23 只看该作者

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我没用过胡萝卜和胡椒粉还有蒜瓣下回试一试。

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chenjishuang123

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9楼大中小发表于 2012-4-6 13:41 只看该作者

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应该再多加点大蒜的，或者是蒜苗，这道菜还是很能开胃的

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948830300

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10楼 大中小发表于 2012-4-6 13:54 只看该作者

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嗯，今天又学到了一招，谢谢楼主分享啊。
不知道如果再加点咖喱是什么味道，我喜欢咖喱。

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