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标题: [转帖] 鲜虾胡萝卜荞麦面[1P] [打印本页]

作者: javawangwpf 时间: 2010-11-9 20:32 标题: 鲜虾胡萝卜荞麦面[1P]

原料：1/4杯花生酱，2茶匙鲜姜末，2汤匙低钠酱油，1汤匙白醋，1茶匙亚洲芝麻油，1/2茶匙辣椒油，半斤荞麦面，7两胡萝卜丝，1斤大虾。

步骤：

1.在小碗中放入花生酱、姜、酱油、芝麻油、辣椒油，搅拌。

2.找一个容量为5～6升的炖锅，加水，加1茶匙盐高火煮沸，加面条煮4分钟。然后加胡萝卜，煮1分钟，加虾和荷兰豆，煮2分钟，放入1/2杯意大利面煮熟。用滤锅盛出意大利面、虾和蔬菜。

3.把花生酱加入汤里，充分搅拌，把芫荽叶均匀撒在面条上。

4.把面条四等分，放入碗中，用芫荽梗加以装饰。

荞麦面中的维生素D1、B2是小麦粉的3—20倍，荞麦面的最大营养特点是同时含有大量烟酸和芦丁。这两种物质都具有降低血脂和血清胆固醇的作用，对高血压和心脏病有重要的防治作用，是治疗心血管病的良药。

作者: my600177 时间: 2010-11-9 21:24

营养还好，但是把花生酱加到汤里有些怪。

作者: gxuxdt 时间: 2010-11-9 21:32

荞麦是降血压的好东西啊。可惜自己杆的荞麦面太粗了。。不如外面卖的好。

作者: ximu 时间: 2010-11-10 05:24

粗粮很有益健康，不过如果换成别的肉会不会更好吃呢

作者: isaac7984 时间: 2010-11-10 16:28

在张家口吃这东西是原生态的楼主改良以后应该别有一番风味吧

作者: e_11_11_11 时间: 2010-11-10 17:16

按着上面办法做了一下，样子还挺像，口感不是太好，有点硬

作者: 狼者无敌 时间: 2010-11-10 17:36

这样的面食应该是很适合中国人的饮食习惯的,而且荞面面条口感很好,只要是吃过一次就会喜欢上它,不过这里面用到的花生酱能不能用别的来代替啊,因为这玩意在我们这买不到的

作者: ghj929 时间: 2010-11-10 23:14

面条是我最喜欢吃的主食之一，比较喜欢挂面，清水煮沸，放入面条，姜葱蒜在面条快煮熟时放入，清香可口！面煮的时间一定要把握好！这个面我不大喜欢

作者: gp02go 时间: 2010-11-10 23:48

我就喜欢这样的营养食品，有时间我也做一份尝尝

作者: sunrui11 时间: 2010-11-11 11:10

荞麦面北方很少，以后买点，做做听对身体好。我很爱吃面食。谢谢。

作者: zw99886 时间: 2010-11-11 11:29

荞麦好但太苦了可以像做包子一样先发酵加点糖做来吃

作者: love_y 时间: 2010-11-12 03:29

荞麦是降血压的好东西啊这倒料理值得弄

作者: funan6711762 时间: 2010-11-12 09:32

这个营养价值肯定不错，有时间了琢磨下自己搞个犒劳下

作者: kof99988 时间: 2010-11-12 12:00

我就喜欢这样的营养食品，有时间我也做一份尝尝我很爱吃面食。

作者: zzsscc1 时间: 2010-11-12 13:10

荞麦面倒是经常吃,只是从没做得这样好看,今天算大开眼界了.

作者: zzcc1 时间: 2010-11-12 13:33

我一直对花生酱这个东西不感兴趣，换成别的酱可以不！

作者: jiajiajia0 时间: 2010-11-12 14:09

糖尿病人吃它再好不过了，低糖，低脂，健康食品。

作者: 123654789012 时间: 2010-11-12 18:13

在张家口吃这东西是原生态的楼主改良以后应该别有一番风味吧

作者: mn198928 时间: 2010-11-12 18:59

面食我还是很喜欢的不顾自己不太会做主要酱料不会做

作者: wsl79610 时间: 2010-11-12 22:27

现在都讲究吃粗粮了,楼主又为我们提供了个精美的吃法,真的是谢谢了啊!

作者: qq4572557 时间: 2010-11-12 23:12

这个应该是日本的吃法，不过看起来有点像意大利面

作者: li9999 时间: 2010-11-12 23:17

面条我是喜欢吃，但一般都不和虾一起吃，就像康师傅的鱼板面重不买，觉的有虾味道就怪怪的

作者: lonlon0222 时间: 2010-11-12 23:34

好好吃的样子！
口水流了一地！
真想吃啊！

作者: gaoda316 时间: 2010-11-13 10:03

营养价值很高的我很喜欢这种营养品就是做起来太复杂了有时间我也做做看

作者: saddam_alex 时间: 2010-11-13 15:52

吃荞麦面粗粮有利于健康，再加上虾和萝卜营养全的很。

作者: yoshikiwen 时间: 2010-11-13 16:07

营养食品顶一下

```````````````

作者: viewsonic20 时间: 2010-11-13 16:48

清香可口！面煮的时间一定要把握好！这个面我不大喜欢

作者: 金色农田 时间: 2010-11-14 09:57

这个吃过，据说非常有营养，但是自己做怕是别人家做的好。

作者: streetgirl1030 时间: 2010-11-14 19:46

荞麦是粗粮是绝对的好东西可是有好些人吃不习惯

作者: youhong168 时间: 2010-11-14 20:36

配料很生猛啊，一斤大虾，到底是吃虾还是吃面

作者: 1678531 时间: 2010-11-14 21:41

粗粮+胡萝卜还有海鲜，一看就特别有营养，肯定好吃

作者: 宝贝110 时间: 2010-11-15 16:35

中国的美食真是美不胜收啊！感谢楼主分享！

作者: demon12soul 时间: 2010-11-15 16:38

荞麦是降血压的好东西啊。可惜自己杆的荞麦面太粗了
荞麦面北方很少，以后买点，做做听对身体好

作者: 0357lixu 时间: 2010-11-16 01:54

荞麦面一般糖尿病的人最好不要吃。我记得好像是的

作者: harley888 时间: 2010-11-16 10:30

我很少吃粗粮的,但是这个菜看起来颜色不错,让人比较有食欲

作者: badboy_black 时间: 2010-11-16 11:03

黑蒙蒙的, 看不清是什么东西. 感觉很差.

作者: liumailong 时间: 2010-11-16 11:57

看着很好吃！
万恶的 20 字符限制强力破解补丁！

作者: ayujryva 时间: 2010-11-16 13:32

荞麦面我这里好象没有卖的.用别的面应该也可以吧

作者: 3350583 时间: 2010-11-16 19:14

做做听对身体好。我很爱吃面食。谢谢。以后买点

作者: ahszgf 时间: 2010-11-17 18:06

面条是我最喜欢吃的主食之一，比较喜欢挂面，清水煮沸，放入面条，姜葱蒜在面条快煮熟时放入，清香可口！面煮的时间一定要把握好！这个面我不大喜欢

作者: qqh11 时间: 2010-11-17 19:44

这么吃不会食物中毒吗
维生素C和虾皮反应会有砒霜生成的啊

作者: zhangminwei 时间: 2010-11-17 21:43

活了二十多年我居然还没吃过荞麦面，看起来得去试试了

作者: xigeliu 时间: 2010-11-18 15:00

荞麦面是我以前去日本时候的大爱啊，最喜欢了

作者: liangjiajun 时间: 2010-11-19 09:58 标题: 回复 1楼的帖子

怎么会煮啊哪里有得吃呢
买比自己做好多啦

作者: vincentkkk 时间: 2010-11-19 10:18

是炒面的一种吗，荞面如果火候不够口感真的不是太好

作者: shanda693655 时间: 2010-11-19 11:30

荞麦现在很受欢迎的，貌似现在都鼓励吃粗粮，对身体好

作者: 6288293 时间: 2010-11-19 16:18

简单又好学估计夏天的时候做出来肯定很美味况且荞麦的面吃起来也比较科学

作者: muxufanqie 时间: 2010-11-19 19:34

粗粮是不错但是也不要常吃会对胃不好的不过支持LZ的菜收藏了

作者: gg1566 时间: 2010-11-19 19:42

请恕我愚钝
这个是日本料理里面的主食么？
我没吃过这样的面

作者: 苦功 时间: 2010-11-19 19:52

楼上的兄弟，荞麦面北方还是很常见的，怎么变成日本人的啊，日本的很多东西包括文化可都是从中国传过去的

作者: ldldldld2010 时间: 2010-11-19 19:53

看着看着肚子又饿了啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊

作者: cparunner0 时间: 2010-11-20 15:59

大虾、胡萝卜、荞麦，是个营养又美味的组合啊。对于夜猫子电脑族，吃大虾补肾益脑，胡萝卜明目，荞麦清理血管。值得一学，多谢！

作者: hongfeng7273 时间: 2010-11-21 15:56

荞麦面一定要按老西的吃法，就是要加多多的醋，还有油泼辣子

作者: dibidim 时间: 2010-11-22 08:19

換做其他面也可以吧，面的最重要的部份是鹵子

作者: cm25722282 时间: 2010-11-23 17:05

超级营养食物么
照顾好了身体
也饱了口福呀

作者: mxfeiyue 时间: 2010-11-24 12:01

乔麦还是不错的，加上虾和胡萝卜，也是健康套餐的不错选择

作者: lilisdd21 时间: 2010-11-24 21:21

荞麦面很难煮的，我买过那种极细的，锅里一煮就成一团了，还是意面好做

作者: 风雨666 时间: 2010-11-24 21:30

荞麦面粗粮有利于健康，营养价值很高的我很喜欢这种营养品，有时间我也做做看

作者: sc1636 时间: 2010-11-25 14:03

我喜欢吃有营养的菜.........希望多做点出来

作者: III130 时间: 2010-11-25 16:04

我超喜欢吃这个的有空学一下怎么做以后做给老婆吃

作者: cdfree 时间: 2010-11-25 21:18

荞麦粉好是就是叫魔芋粉的东东吧

作者: yy870701 时间: 2010-11-25 21:57

荞麦吃起来特别香，虾吃起来又很鲜，搭配应该很不错。

作者: huanghe00 时间: 2010-11-25 22:55

比较喜欢挂面，清水煮沸，放入面条，姜葱蒜在面条快煮熟时放入，清香可口！

作者: xiaomeng2010 时间: 2010-11-26 14:19

有点像西式的，不过胡萝卜做配菜还是营养价值很高的，应该很可口

作者: mind1888 时间: 2010-11-26 17:27

现在糖尿病人好多，还是多吃一些健康食品吧。制作简单味道鲜美，感谢楼主。

作者: 121184552 时间: 2010-11-26 17:36

这可是粗粮细做啊！荞面中所含的营养物质对身体有很大的好处，可以多吃点啊！

作者: gouchenweisahar 时间: 2010-11-26 19:23

又雅又俗，鲜虾和荞麦面搭配到一起，今天还是第一次听说啊

作者: 1360zk 时间: 2010-11-26 20:36

这个好吃啊，做起来也简单，可以考虑在家里做一做

作者: qsd123 时间: 2010-12-2 14:56

我一看到粗粮就有一种很想吃的想法。看到它，味道应该很不错的吧。

作者: wjjpkw 时间: 2010-12-2 17:02

面条口感不怎么好，太粗，日本人的面条就拉面还可以

作者: DONGHONGGAN 时间: 2010-12-2 17:37

荞麦是食品之王，对健康大有好处，谢谢楼主的分想法！

作者: lin0701 时间: 2010-12-2 19:13

进来学习下菜色不错看的直流口水
哈哈

作者: lin0701 时间: 2010-12-2 19:23

这面一看就胃口大开口水口水各位见谅了

作者: 8892798 时间: 2010-12-2 19:45

胡萝卜里的维生素跟大虾里面含有的物质会不会冲突啊，不是说吃维生素不能吃虾吗？

作者: ll0012 时间: 2010-12-2 22:18

胡萝卜富含维生素，荞麦是粗粮，都是健康食品。

作者: nerval 时间: 2010-12-3 00:42

10楼居然说乔麦面北方很少? 你不知到乔麦饸饹，不知乔麦皮可以填充枕头? 不是东北人就不要乱说!

作者: jematrix 时间: 2010-12-3 00:47

看上去很不错哦~、

虾是我比较喜欢吃的东西

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