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标题: [转帖] 女士爱吃的小甜点——脆皮香蕉【16P】 [打印本页]

作者: xiaoshuaizhu15 时间: 2011-3-6 17:22 标题: 女士爱吃的小甜点——脆皮香蕉【16P】

原料：香蕉四个，鸡蛋2个，淀粉，面粉，还有泡打粉。（不要看粉蛮多的，但其实菜场很容易买到的）。

步骤1：其实这步是蛮重要的，要把粉的比例调好点，面粉用手抓3大把，淀粉一大把，加点盐，加2个鸡蛋在里面。

步骤2：倒水搅拌，水先不要多，慢慢的加，慢慢的搅拌，然手加泡打粉，不要太多，一小把就行了。我买的这小袋花了3毛钱。

步骤3：用手搅拌，里面有不少淀粉和面粉的小碎粒，用手搅拌的时候把它捏碎。然后放个5分钟，让它发酵一下。

步骤4：下面来处理香蕉，香蕉剥皮，两头稍微去掉一点，切段，也可以切大点的，我这里就切小点的段了。

步骤5：把切好的放入发酵好的面粉里，裹上一层面粉。

步骤6：锅中到多些油，开大火油热，倒入香蕉，第一次做不要全部放进去，怕女孩子忙不过来，溅油到身上，几个几个的放进去，炸颜色发黄的时候捞出来。

步骤7：捞出后，油再大火烧热，再次倒入香蕉回炸一下，炸1分钟就以捞出来了，以前在台湾饮食节目中看过，大火回炸能把炸的东西油逼出来，而且颜色也更好看。

步骤8：这个脆皮香蕉，不要放太冷的吃，不然会瘪下去的。

作者: xinzhihai 时间: 2011-3-6 18:36

有时间的时候给老婆做一次，老婆应该很感动吧，谢谢楼主

作者: sk87 时间: 2011-3-6 19:32

很同意楼上的想法，就油炸的东西吃多了。不易消化啊，容易胖

作者: sesn 时间: 2011-3-6 20:12

不可否认，女生对这类食品真的是又爱又恨，这是我老婆咬牙切齿对我说的。不过味道的确很赞，红心送上。

作者: xianggc 时间: 2011-3-6 20:18

我也认为老婆会喜欢这个菜的
感觉应该比拔丝香蕉还要受欢迎些吧

作者: selan0019 时间: 2011-3-6 20:22

会好吃吗，我对这个没兴趣，但不知道媳妇会不会喜欢，留个记号，以后亲自下厨试试

作者: cqsz2005 时间: 2011-3-6 21:08

貌似这就是外面卖的那种油炸香蕉，如果味道想吃大一点，还可以蘸点辣椒粉

作者: llys 时间: 2011-3-6 21:49

试了把，没控制好油温，一团漆黑，像什么就不说了

作者: science 时间: 2011-3-6 22:19

这个炸粉可不可以用外面卖的，直接可以合了水就炸的，要不这样调浆还是没把握。

作者: 九天龙腾1 时间: 2011-3-6 22:37

看上去就好吃，香嫩、酥软、色泽艳丽，美女的佳品。

作者: maoht2008 时间: 2011-3-6 23:29

做法我不反对啊，可是这么做的饿香蕉好吃吗

作者: zhdxda 时间: 2011-3-7 02:10

这个好像很简单的样子，自己也可以做做看。

作者: snowhouse 时间: 2011-3-7 02:43

看着好诱人，以后可以尝试一下。

作者: abcd1234567890 时间: 2011-3-7 03:14

有点短喔。我觉得女士们都应该喜欢吃长香蕉

作者: 最后一天 时间: 2011-3-7 03:29

别看这是水果做的。做不好可是很腻人的。还有就是贪嘴等冷一点再吃

作者: 天神凰翔 时间: 2011-3-7 08:58

一直感觉水果拿来烹饪都很奇怪，不过不实际吃一吃确实不知道水果烹饪到底是什么味道。

作者: wewolf 时间: 2011-3-7 16:17

学习中。。。。想尽快升级~~~~~~~~~~~~~~

作者: T_T520 时间: 2011-3-7 22:31

其实香蕉还有一个最方便的做法：买那种熟透的香蕉，然后插一根一次性筷子在皮里面，在放到冰箱里冻结实，吃之前用微波炉最大火打30秒，剥皮吃，这就是传说中的香蕉冰棍~~~~~

作者: 99三边井 时间: 2011-3-7 22:57

有时间给老婆做一个，看起来不是很难的，特别适合我这种不会下厨的男人

作者: wangyao4448 时间: 2011-3-7 23:52

香蕉皮好啊，降血压啊！邻居老人都这么吃的！

作者: hanzoninja 时间: 2011-3-8 03:28

哦！看上去成品很有卖相吖，勾起了俺的食欲吖，做法倒是很简单不过火候和煎炸的时间还得自己实验下看看

作者: renziyan 时间: 2011-3-8 09:01

我非常喜欢这道菜，一直想学来做做，今天谢谢了。

作者: geneva616 时间: 2011-3-8 13:24

不错,就是要热的吃,加一点冰淇淋还会不错的.

作者: zhanchangchun 时间: 2011-3-8 13:50

是不是有点油腻呢，应该不能多吃的吧，香蕉沙拉还不错哦！不过时不时的来这么个惊喜，还是可以增进夫妻感情的啊哈哈！

作者: PDSZHANG 时间: 2011-3-8 13:52

介绍的太详细学学做给女友做祝3.8快乐

作者: xiaobiexinhun 时间: 2011-3-8 14:41 标题: 回复 1楼的帖子

泡打粉没见有卖的啊？
油炸的东西，美女们不大喜欢吃哦

作者: sahalar71111 时间: 2011-3-8 15:07

有时间的时候给媳妇做着吃吃，她应该很感动吧，多谢分享

作者: dqhily135 时间: 2011-3-8 15:38

看的我口水直流，甜食是我的最爱，这种办法应该也能炸南瓜吧

作者: wxhh 时间: 2011-3-8 16:53

女士爱吃，男士也爱吃啊，相当相当的诱人啊，就是油炸的要费很多油，还不能多吃。

作者: gege52n 时间: 2011-3-8 17:47

听说过拔丝香蕉，脆皮香蕉还是头一次听说，应该很好吃。

作者: capricornliu 时间: 2011-3-8 18:59

一直想学这个，以前也自己试着做过，但是失败了，这次按照楼主的办法再做一次试试。

作者: brain1984 时间: 2011-3-8 19:24

吃过一次，味道不错，香酥内嫩！！！

作者: zjzxch 时间: 2011-3-8 19:39

油炸香蕉看起来不错，就是太麻烦了，估计我是不会做的，不过还是谢谢分享。

作者: fedders 时间: 2011-3-8 19:52

今天是三八女人节，特推出这个脆皮香蕉特别好！
这个香蕉也不能贪吃哦，可是高热量的哦！
还有这个香蕉不能一出油锅就放到嘴里面，因为里面的香蕉的温度很高的，会把嘴巴给烫坏的！
送给贪吃的女人们！

作者: mmxxaa 时间: 2011-3-9 07:40

简单方便今天就做做给家里人吃吃看好不好吃。

作者: goubuli2010 时间: 2011-3-9 08:28

看了一下这个菜的制作过程，发现其流程基本解决吐司面包的做法，但是香蕉本身的香甜，通过这种做法，应该表现的更彻底。

作者: liweicn2005 时间: 2011-3-9 08:50

香蕉能这样做真是很有想象力啊！应该很好吃的！

作者: 阴谋家 时间: 2011-3-9 12:49

看着不错
只是不太喜欢吃甜食
想象一下油炸过的香蕉是什么味道呢

作者: ysleoys 时间: 2011-3-9 14:38

学习学习！！！

作者: 中秋月饼 时间: 2011-3-9 14:50

看起来油炸出来的香蕉非常不错，就怕炸糊了。

作者: a259525789 时间: 2011-3-9 20:24

不光女士，男士也同样喜欢这种甜食。色泽看着很不错。

作者: gouliang9 时间: 2011-3-9 20:43

怎么这么象粤食中的椒盐九兔(九兔是鱼来的,滑滑,白白,象软体动物的).
假如把这个炸出来给朋友尝,估计他们第一眼看到就会说是椒盐九兔.哈哈.然后咬下去才发现是香软的香蕉.!

呃?蘸椒盐味道会变特别么?期待着试试.

作者: yanfengjiao818 时间: 2011-3-9 20:44

油炸的程序很关键，弄不好面粉浆就全散在油锅里面了。

作者: J'sOpalus 时间: 2011-3-9 20:45

這樣吃會很肥吧
我都不敢，但是這個看上去好好吃哦
飯店裡有吃到過

作者: 共同分享 时间: 2011-3-9 23:41 标题: 回复 1楼的帖子

真的又爱又怕，多好吃的东西，怎么办呢？我决定先做着吃，减肥以后再说！

作者: sigle1908 时间: 2011-3-9 23:55

光是看着都是相当的有食欲黄黄的相当的诱人

作者: moonsurface 时间: 2011-3-10 03:28

看上去很好吃啊收藏了不知道自己能不能做出这种效果来

作者: xxxwulei 时间: 2011-3-10 06:50

看着比较类似于拔丝香蕉不过裹了一层粉好想吃.

作者: 2021699 时间: 2011-3-10 12:56

要油炸啊油炸的东西还是少吃
一样谢谢楼主分享！

作者: m1a101 时间: 2011-3-10 14:18

脆皮香蕉超好吃的阿,香脆可口阿,喜欢阿

作者: llxoyhot2 时间: 2011-3-10 14:20

这个好像不只有女士爱吃吧，弄的好像是女士专利似的，我也喜欢吃啊

作者: chinaulung 时间: 2011-3-10 14:37

嘿嘿。一般小油炸的地方都有卖的，一块钱一个，不过没自己做的干净，就是麻烦。

作者: wxkjx002 时间: 2011-3-10 16:26

呵呵，学了一招，明天果断的做给老婆吃去

作者: qq1983 时间: 2011-3-10 22:40

好美味啊。香蕉我喜欢，香炸食品我更喜欢。我虽然不是美女，但也是我的佳品

作者: faagot 时间: 2011-3-11 03:13

其实就是炸出一个外面的脆皮。里面还是一样的

作者: abby39 时间: 2011-3-11 05:15

我知道一道香蕉果炸，是不用香蕉做的甜品，用鸡蛋做的，很好吃，只是我没有图片，等有机会，我拿出来与大家分享

作者: 星矢1 时间: 2011-3-11 08:20

呵呵，一看女士吃香蕉就有那方面的想法，一定要给老婆常做。

作者: jdd0200 时间: 2011-3-11 08:35

做的就跟外面卖得一样。谢谢楼主发帖。

作者: zhangtian211 时间: 2011-3-11 11:38

在家里做就是太麻烦了，还要专门弄这么多的油来炸，还是去饭店吃了。不过感谢楼主的分享！

作者: gaozhs 时间: 2011-3-11 13:51

这样吃起来虽然不错，不过我觉得炸好的香蕉如果再熬点糖做成拔丝的会更好吃

作者: 王卡毛 时间: 2011-3-11 13:53

小时候无比喜欢吃油炸香蕉，外焦里嫩，好吃得不得了。

作者: fangeorge 时间: 2011-3-11 13:58

看上去不错，做法也不复杂，回家试试，老婆肯定会喜欢的，谢谢了，呵呵！

作者: axl8014 时间: 2011-3-11 14:06

香蕉热量就很高了，再油炸热量更好了，看的好吃不过也不能多吃

作者: wlwd 时间: 2011-3-11 14:10

不错啊看着就流口水了说实话我很喜欢吃香蕉哈哈老婆应该也喜欢

作者: 小光87 时间: 2011-3-11 14:49

这个看起来太漂亮了外面的烧烤店都有得卖不过亲手做老婆应该很感动的哈而且看起来都不是很复杂

作者: 两只老虎来了 时间: 2011-3-11 20:05

不错，改天做一个尝一尝一定很好吃

作者: frxzjs 时间: 2011-3-11 20:16

脆皮香蕉，很久没吃过了，好吃！

作者: liumangzz 时间: 2011-3-11 20:34

这个真是好吃，就是火候不太好掌握吧，以前在饭店吃过，很是过瘾，看到美食就像自己做，哈哈！

作者: dozmy 时间: 2011-3-11 20:45

香蕉本来就挺好吃的，这样炸一下皮脆脆的，肯定更有一番风味。

作者: gwq000312 时间: 2011-3-11 21:39

可以一试，一道非常好的甜品，回家偏偏老婆开心

作者: shiye12 时间: 2011-3-11 22:05

很好吃的，下次试试，感谢楼主，如果好吃可以经常做，不难

作者: 哈哈娃 时间: 2011-3-11 22:43

第一次听说，香蕉也可以这样子吃

作者: wodeai250250 时间: 2011-3-11 23:08

红心送上
这个我记得还很小的时候吃过，现在还记得

作者: littlegreypig 时间: 2011-3-12 07:55

火候是关键啊，这道菜太难了，比拔丝香蕉都难做

作者: wormerliuxiang 时间: 2011-3-12 09:40

这个很简单啊，还能哄女朋友，不错，谢谢楼主了

作者: w19890214jy 时间: 2011-3-12 10:44

啊！这个在我家附近的路边摊上见过~
蛮好吃的！

作者: lvdayong 时间: 2011-3-12 11:41

老婆和我女儿应该都会喜欢吃的，所以一定要学会做。

作者: hx0410 时间: 2011-3-12 14:28

这个还应该裹上面包粉，口感会更脆，在第一次炸过之后沾点面糊在面包粉里滚一下就好

作者: hahalife 时间: 2011-3-12 14:42

小时候自己做过一次，妹妹喜欢的不得了

作者: gfasgf 时间: 2011-3-12 17:43

这不就是炸香蕉呢。不过味道的确挺好的。

作者: kiki5257 时间: 2011-3-12 19:49

好像很好吃~ 而且很简单~ 一直以来我都只是用面粉直接炸的原来还要加这些配料~ 受教了

作者: 1.32 时间: 2011-3-12 20:07

这个东西看似简单，其实，却很难做好，很考验手艺

作者: zx3562014 时间: 2011-3-12 20:20

看起来香香也。。有女朋友的赶紧做给她吃哦。

作者: pz810717 时间: 2011-3-12 21:20

减肥吧‘
不要再吃了
美女们

作者: 牛犇 时间: 2011-3-12 21:31

呵呵，这个要记住了，我媳妇最喜欢吃香蕉了！

作者: mawangdui 时间: 2011-3-12 22:45

还可以做成拔丝香蕉更好吃，如果把2个鸡蛋拼在香蕉两边更有韵味

作者: li9999 时间: 2011-3-12 22:57

就像炸油条一样要好多的油呢有点浪费了吧

作者: xpxiefang 时间: 2011-3-13 11:12

就是拔丝香蕉吧！此道菜要趁热吃，吃时需要准备凉开水，拔出的丝经过凉开水就硬化断开，方便食用。

作者: xh800303 时间: 2011-3-13 11:30

有机会做老婆吃吃`这个做法简单方便

作者: 抓破美人脸8399 时间: 2011-3-14 10:48

我只吃过油炸的香蕉，是香蕉整根的，然后再淀粉里吻合一下，很好吃，这样的做法我还是第一次知道，哪天尝试一下。

作者: huang1990 时间: 2011-3-14 11:38

这个东西煮起来看似很方便了！不过我可不能白煮给她吃的，总要提点小要求把！！嘻嘻

作者: yanshihao12 时间: 2011-3-14 11:43

这样的菜一定要学习下有时间给媳妇做下谢谢楼主分享

作者: hua_0517 时间: 2011-3-14 12:45

很简单得空我也试试弄一下看看好不好吃,就是冲着简单两个字

作者: 给力2012 时间: 2011-3-14 12:50

这道菜太好了香蕉也好弄我在学校寝室就可以制作哈哈

作者: 不制冷的冰箱 时间: 2011-3-14 13:05

确实是女士爱吃的小点心，回头给老婆做一次试试

作者: 絲襪癡漢 时间: 2011-3-14 13:33

面分會是相交還要在放糖或是其他調為嗎

作者: 哈哈娃 时间: 2011-3-14 16:46

油炸的没吃过，有机会试一试

作者: a12345678a 时间: 2011-3-14 16:55

女人基本上都会很喜欢这种棍状物体的，哈哈。

作者: 粉粉豆 时间: 2011-3-14 17:26

看样不错，我的妈妈最喜欢吃香蕉了，等有机会做给她尝一尝。，

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