
标题: [转帖] 像柳州人一样吃早茶[20P] [打印本页]
作者: 13K浪哥 时间: 2013-1-5 00:16 标题: 像柳州人一样吃早茶[20P]
正宗的吃货游柳州,眼里只有柳州的早茶、刘乐仙的凉茶和有着浓浓地方特色的水果酸文化。旅行除了看那些路过的风景,体验下当地人的生活也非常的有意义。这趟旅行就从像当地人一样吃早茶开始说起吧。
都说广东人喜欢吃早茶,其实广西柳州也有这个传统,这次去柳州,就像当地人一样,吃了回早茶。柳州的早茶,茶为辅,倒是各种精致的小点心才是主角。这里的早茶也可以自带茶叶的,拿给服务员,他会帮你代充泡,还是满人性的嘛。

▲罗汉果绿茶,具体名字没记住。口味温和,带有罗汉果的微微甜味,茶叶里面飘着罗汉果,广西的罗汉果也是全国最有名。

▲餐桌上会放上这样一组,木底座是酒精灯,上面的水壶内装热水。当茶壶里面的茶喝完后,可以用这个开水壶自己往茶壶内加水。

▲泡椒萝卜皮,腌制的泡菜。

▲艇仔粥,非常粘糯,咸口的。

▲榴莲酥,开酥的点心,一向讨人喜欢。

▲梅子杨枝甘露,这个船型的,喝到底,只能抬起一边,才能舀的起来。

▲至尊元贝糯米鸡,点一份足够了,两个荷叶打开,内装的量都很足。

▲如果没记错,应该是鲜芒奶卷,用模具做成了玫瑰花的造型。

▲金浆玉液流沙包,这个很好吃,内馅做的非常细滑。

▲灌汤花胶小笼包,汁水很多,先吸后吃,过瘾。

▲宫廷绿豆桂花糕

▲经典的菠萝包

▲孜然鱿鱼须,看着真妖娆。

▲XO豉汁凤爪。

▲马拉糕,我觉得很像北京以前吃的发糕。

▲肠粉,沾料碟吃,最香的。

▲蜂巢糕,密集恐惧症的朋友掠过吧。

▲马蹄糕,很厚实的一块,就是吃多了会感觉小油。
我觉得早茶的内容都是很多女生们喜欢吃的小糕点,如果你也来柳州,强烈建议也试试当地早茶,悠闲的氛围一下子就出来了。

▲当地很有名的老字号“刘乐仙凉茶”
他家只卖一种凉茶,卖了几十年。自1945年创建这个品牌至今已有六十七个春秋,柳州最有名的凉茶就是刘乐仙了。如果你有牙痛、嗓子干,有上火的迹象,就来一碗刘乐仙凉茶,据说很有效果呢。这种凉茶要一口闷,不能小口喝,听微博上的朋友说,如果喝凉茶不觉得苦,就说明你上火很严重。

▲水果酸,也是柳州的特色。在广西盛产酸笋,想必广西地区吃酸也很普遍,这个水果酸就是一景吧。
作者: 暗欲 时间: 2013-1-5 16:54
蜂巢糕有点腻特别是早上的时候 而且也没时间啊 不过还是谢谢楼主分享
作者: buzhuo 时间: 2013-1-6 00:56
大部分都是广东的茶点··说道早茶,还是广州和香港的地道··一些早茶必备的东西都没有介绍。柳州只不过是学点样子回来加点本地的特点结合一下而已。在这方面连南宁都不如。
作者: slk19881115 时间: 2013-1-6 00:58
还是武汉的舒服 各种早点一个月不重样啊 好怀念武汉的糯米鸡热干面 过年回家一定要过足瘾
作者: 想去爱琴海 时间: 2013-1-6 07:02
楼主口福了 有机会去品尝一下
作者: lzt52lzt52 时间: 2013-1-6 09:37
从点心的品种看,与广州的早茶没什么区别。
作者: as4521211 时间: 2013-1-6 14:45
金浆玉液流沙包看上去不错的样子,桂花糕也不错啊。
作者: lilin9990 时间: 2013-1-6 20:03
呵呵 看着好有食欲 吃东西还是要自己在家做 看楼主做的好油哦
作者: kmark 时间: 2013-1-7 00:06
很粤式的早茶。连凉茶也是。
作者: weijiang 时间: 2013-1-8 20:44
楼主你是在哪条路上的酒楼吃的早茶,这些品种有些是蛮有特色的,可以介绍一下吗?有机会可以去品尝品尝!!
作者: 20032043 时间: 2013-1-8 20:50
菠萝包的样子不错,应该可以拿这个当圣遗物召唤夏娜吧
作者: caoyong111 时间: 2013-1-9 10:44
广西的早茶怎么和广东的这么相似啊,口味相同吗
作者: stephchow 时间: 2013-1-29 14:33
实话实说,真和广东早茶没啥分别,可能是地缘关系吧
作者: cococole 时间: 2013-1-29 15:34
看到这些东西都不知道怎么说关于生活的问题了,差距。。
作者: 5332228 时间: 2013-1-29 17:13
看到图片,我就流口水了,真的想吃啊
作者: 老扒二哥 时间: 2013-2-1 22:13
还没去过柳州,有机会一定尝尝。
作者: long_one 时间: 2013-2-1 23:58
在什么地方啊,有空要去试试,我只知道苏北一带的早茶很流行,!!!
作者: 酷辣辣 时间: 2013-2-2 01:07
广西和广东其实饮食风格和口味其实差不多的.应该说一样.都是口味偏甜,清淡.而且很讲究
作者: woyao9 时间: 2013-2-2 01:26
看上去和广州的早茶差不多,就不知道味道如何?
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