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30秒的时间有点短吧，一般家里的火不是很大，起码要1分钟的时间，最好是用烈性的白酒。先用白酒泡5分钟后控干酒，再热油下锅。我一般都是这样子炒的。有次时间不够，吃到嘴里好像还有点生，所以多炒会儿要好点。