17 12
浪迹天涯 发表于 2012-3-13 11:58   只看TA 1楼
  • 浪迹天涯
  • Ban to Visit(禁访)
  • 离线

[转帖] 火爆豬肝[23P]


从猪肝下锅炒到起锅装盘要控制在30秒内，要不然就炒老了
制作步骤：

洗干净在冰箱速冻一会，这样才好切，要不然很软很滑不好切哟！


刀一定要磨得很锋利






加水豆粉和料酒拌匀


一定要用四川的泡姜泡辣椒




泡姜，泡辣椒和葱切好备用


泡姜，泡辣椒加酱油，少量的盐，糖，鸡精备用



喜欢吃辣一点就放干辣椒





锅热倒入油，油稍微多点！
从现在开始30秒搞定



油9成热下猪肝



翻炒两下立马倒入碗里的泡姜，泡辣椒，酱油，盐，糖，鸡精



翻炒两下立马倒入葱段



加花椒油关火  




起锅装盘完成
本帖最近评分记录
  • 胭脂水粉 金币 +8 我喜欢吃，o(∩_∩)o... 2012-3-13 14:17
0
作者的其他主题
美食频道09月份举报贴
美食频道08月份举报贴
美食频道07月份举报贴
车行天下06月舉報貼
车行天下05月舉報貼
美食频道05月份举报贴
txtqlj 发表于 2012-3-13 14:36   只看TA 2楼
真漂亮，看着就有食欲
本帖最近评分记录
  • 我爱梅西 金币 -3 符号灌水--请重新阅读版规! 2012-3-13 19:51
0
Akili 发表于 2012-3-13 17:09   只看TA 3楼
看着就有食欲，这个和溜肝尖差不多吧？我很喜欢吃的！
0
紫色絮林 发表于 2012-3-13 17:50   只看TA 4楼
我真的很喜欢吃就是没有的地方吃，嘿嘿嘿……
0
好的啊啊莫 发表于 2012-3-13 19:08   只看TA 5楼
e 不太喜欢吃内脏 据说不太好。。。。。。。~！
本帖最近评分记录
  • 我爱梅西 金币 -3 符号灌水--请重新阅读版规! 2012-3-13 19:52
0
guludu 发表于 2012-3-13 20:53   只看TA 6楼
烧猪肝其实就在于火候,所以说用爆啊熘啊,其实就在于刚刚熟但不能老
0
486279521 发表于 2012-3-13 21:29   只看TA 7楼
看着就有食欲，这个  我很喜欢吃的最喜欢了啊
0
xxscll 发表于 2012-3-13 21:36   只看TA 8楼
看起来有食欲，貌似比较辣，猪肝还是趁热吃的好，凉了就渣渣的了。
0
a3s3d3f2g11 发表于 2012-3-14 13:02   只看TA 9楼
看着很不错的样子 下次自己做做试试 感谢楼主分享
0
一世情缘1 发表于 2012-3-16 17:12   只看TA 10楼
貌似很简单，不好掌握啊，YOUJIHSHISHI
0
回复帖子 发新话题
 17 12
联系我们 ｜ 电脑版
SiS001.com © 2004-2020