打印

[转帖] 溜带鱼 [8p]

qq627078466qq

LEVEL 0

积分: -8
金币: 122 枚
威望: -2 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2010-5-30
最后登录: 2019-10-2

11楼 大中小发表于 2011-10-22 21:21 只看该作者

0

这个本人的个人感觉图中的带鱼一炸的火候不够，还没有完全上颜色，应该还要继续炸二盐带鱼的的时候个人觉得最好不要放料酒放二窝头酒觉得比料酒强，因为二窝头酒不光能去除腥味还有种淡淡的香味口感会比较好，三我觉得炒汁的时候不应该把蒜蓉放在汁里一起炒至应该最后出锅的时候才放最好，还有出锅时在捧上点醋味道会更鲜美，这样不光有蒜蓉的香味还能有醋的香味，本人做事一般最后出锅时在撒点青蒜和香葱的磨，说的不对的地方请各位多担待

本帖最近评分记录

microsoftt 金币 -6 复制回复 2011-10-22 22:02

TOP

nannaneve

LEVEL 4

Rank: 3 Rank: 3

积分: 23
金币: 1358 枚
威望: -1 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2010-6-11
最后登录: 2018-10-23

12楼 大中小发表于 2011-10-22 22:23 只看该作者

0

喜欢吃带鱼，刺少，肉多，方便吃，也很香。

TOP

tiantiansm 该用户已被删除	13楼大中小发表于 2011-10-22 22:45 只看该作者 0 个人更喜欢把带鱼炸了吃那样腥味才吃不出来
	TOP

AUTUMN-2012

LEVEL 1

积分: 2
金币: 121 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2011-9-28
最后登录: 2017-1-20

14楼 大中小发表于 2011-10-22 22:48 只看该作者

0

我总是煎不好带鱼，皮总粘锅，谁有窍门啊？

TOP

hongmei21

LEVEL 1

积分: 2
金币: 110 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2011-10-12
最后登录: 2012-10-13

15楼 大中小发表于 2011-10-23 01:51 只看该作者

0

带鱼还是翦出来的好，可以去腥味，现在带鱼都没怎么人吃了

TOP

韦旭女该用户已被删除	16楼大中小发表于 2011-10-24 01:56 只看该作者 0 提示: 该帖被管理员或版主屏蔽
	TOP

eva112009

LEVEL 1

积分: 3
金币: 129 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2011-9-23
最后登录: 2018-11-22

17楼 大中小发表于 2011-10-24 03:22 只看该作者

0

这个带鱼是新鲜的还是腌制过的呢？感觉有点繁琐啊·可以让老婆来学习学习哈哈

TOP

sdwoku22

LEVEL 1

积分: 3
金币: 127 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2011-10-21
最后登录: 2013-5-5

18楼 大中小发表于 2011-10-27 12:46 只看该作者

0

带鱼都能引起人食欲，不错，这道菜决定做做了，做法倒是挺简单的，就是火候难掌握，不知道做得好不好吃，

TOP

jst7

LEVEL 2

Rank: 1

积分: 5
金币: 229 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 9 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2010-12-2
最后登录: 2025-1-27

19楼 大中小发表于 2011-10-30 17:33 只看该作者

0

一般，呵呵，还可以吧，自己尝试做做！希望改善一下做法！

TOP

wuhanmei1985

LEVEL 1

积分: 2
金币: 124 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-12-17
最后登录: 2023-9-13

20楼 大中小发表于 2011-11-1 06:51 只看该作者

0

引用:

原帖由 qq627078466qq 于 2011-10-22 21:20 发表
这个本人的个人感觉图中的带鱼一炸的火候不够，还没有完全上颜色，应该还要继续炸二盐带鱼的的时候个人觉得最好不要放料酒放二窝头酒觉得比料酒强，因为二窝头酒不光能去除腥味还有种淡淡的香味口感会比较好， ...

这种家常菜看是简单做起来很难。。炸带鱼最好对点猪油。。这样香而营养互补，，，

不明白一个带鱼为什莫要带菠菜难道是荤素搭配吗？？料酒二锅头其实都可以主要看个人喜好。。

都是依照自己想法。。只要适合自己就是没事。。。

TOP