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wangyougu3 发表于 2010-10-3 20:59   只看TA 21楼
都一处的烧卖缺省好吃，但每次我吃几个就觉得很腻了！
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该用户匿名发帖 发表于 2010-10-3 21:50   只看TA 22楼
羊肉烧卖和牛肉烧卖的味道都很不错，而且皮儿薄肉嫩，是清真食品中不错的主打之一。
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lulin2222 发表于 2010-10-3 21:51   只看TA 23楼
“都一处”的烧麦闻名天下，型美、馅足、味香，连皇帝老儿都赞赏，可见制作的精致和味美。一个饭店列时两百多年不倒，可见受欢迎的程度，非同一般。下次，去北京一定去品尝。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-10-3 22:58   只看TA 24楼
楼主推荐的烧卖太好了，乐山也有一家烧卖。好吃啊。 上次乐山旅游一个人吃了四笼。味道让人记忆犹新啊。
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草根英雄 发表于 2010-10-3 22:59   只看TA 25楼

回复 1楼 的帖子

小小烧卖，做得如此精制，今天算开眼界了。
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marimba 发表于 2010-10-3 23:17   只看TA 26楼
原来都一处的名字由来是这个样子的啊，受教了，不过这图片上的烧卖的确做得很精致呢，尤其是在边花上镶嵌的配料，像镶了宝石似地
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wuyudian 发表于 2010-10-3 23:18   只看TA 27楼
在前门吃过，太腻了，味道是不错，但是吃不了几个
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该用户匿名发帖 发表于 2010-10-3 23:33   只看TA 28楼
哇，那烧麦好看，不知道好不好吃，不过我喜欢吃烧麦。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-10-4 00:34   只看TA 29楼
点心就是要做的精致，看就就有食欲啊，可惜又在北京啊，哎
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该用户匿名发帖 发表于 2010-10-4 00:46   只看TA 30楼
介绍一下烧卖为啥叫烧卖
据说烧麦真正的起源在清朝的绥远，也就是现在内蒙的首府——呼和浩特市。明末清初时，在呼和浩特旧城大召，有哥俩儿以卖包子为生，后来哥哥娶了媳妇，嫂嫂要求分家，包子店归哥嫂，弟弟在店里打工包包子、卖包子，善良的弟弟除了吃饱以外，再无分文，为增加收入今后娶媳妇，弟弟在包子上炉蒸时，就做了些薄皮开口的“包子”，区分开卖，卖包子的钱给哥哥，稍卖的钱积攒起来，很多人喜欢这个不像包子的包子，取名“捎卖”，后来名称演变，向南传播就改叫烧麦了。现在呼市旧城人称它为稍美。吃它也很讲究，吃前要吃一些当地的点心，作铺垫，吃后要喝砖茶，其他茶都不如砖茶去腻。
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