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fedders 发表于 2011-3-8 19:59   只看TA 31楼
西瓜皮我以前也给老婆做过，但是不是清炒的。
我是用凉拌西瓜皮，很脆、很甘甜，非常好吃，而且是去火的，夏天吃特别好！
做法是将西瓜瓤吃完了，再把上面的红色部分都用刀削干净（我喜欢挑黑皮的西瓜，因为西瓜皮厚），然后把瓜皮削掉，然后切成条，放在盐水里腌一下（大概15分钟）就好了，最后倒掉盐水，撒上葱花，浇点麻油。
大功告成！绝对是减肥，养颜的好食材！
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  • yyttlll 金币 +3 认真回复鼓励，欢迎常来！ 2011-3-9 20:00
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p6ddr 发表于 2011-3-9 00:35   只看TA 32楼
我吃过，味道有点像萝卜条，脆中略带一点甜，咸！
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该用户匿名发帖 发表于 2011-3-9 10:18   只看TA 33楼
看起来挺不错的啊，来客人做这道菜的话一定很给力，呵呵，多谢楼主。
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该用户匿名发帖 发表于 2011-3-9 11:19   只看TA 34楼
还能这么做啊，真不知道，以前西瓜皮都是扔了的，浪费了，以后也做做，看好吃么
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该用户匿名发帖 发表于 2011-3-9 12:03   只看TA 35楼
这个真搞。你炒西瓜皮的时候不弄干净里面的红瓤 ？就这么样下锅了。
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xjb 发表于 2011-3-9 13:17   只看TA 36楼
这个菜在我们本地市经常吃的，西瓜皮加点醋腌过，选较生的西瓜皮，做出来的味道更好。脆而甜酸适中。
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该用户匿名发帖 发表于 2011-3-9 13:56   只看TA 37楼
原来试着做过，有些棉软，还没生西瓜皮好吃呢。可能是没有掌握好火候？夏天试试，找个厚些的西瓜皮。
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该用户匿名发帖 发表于 2011-3-10 10:30   只看TA 38楼
原来西瓜皮还能这样吃，以前吃完西瓜后皮全部都扔了，看来以后还要学着做这道菜，一点也不能浪费。
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该用户匿名发帖 发表于 2011-3-10 11:29   只看TA 39楼
20年前吃过，那时白天吃完西瓜后，假里说西瓜皮不让仍，晚上家里吃了一道稀奇古怪的菜，还美名为爆炒青衣，就是这个菜
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该用户匿名发帖 发表于 2011-3-10 12:48   只看TA 40楼
不知道，西瓜皮。用，豆浆机，搅碎拉，和咋样啊啊
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