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该用户匿名发帖 发表于 2011-3-30 18:21   只看TA 81楼
楼主做的川菜很正宗啊，在外省很难吃到啊，真悲剧
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raojun12 发表于 2011-3-30 18:37   只看TA 82楼
这个少加了花椒吧，加点花椒味道好很多哦！
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该用户匿名发帖 发表于 2011-3-30 19:14   只看TA 83楼
去了一趟四川，感觉四川的辣不是很实在，没有湖南的辣正宗，湖南的辣上上下下透着舒服。
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5zgalpx 发表于 2011-3-30 21:13   只看TA 84楼
感觉辣子鸡丁按照楼主所说的饭店做法是不是又大火炸出来就能当重庆辣子鸡吃了？
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该用户匿名发帖 发表于 2011-3-31 18:00   只看TA 85楼
经典的川菜啊，很喜欢，特别是这种麻辣的啊，好好的看了一遍！
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大臣 发表于 2011-3-31 19:00   只看TA 86楼
这是一道很不错的菜，尤其是下酒的好菜，给人感觉是很爽
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niqiu36 发表于 2011-3-31 19:49   只看TA 87楼
川菜的经典啊，吃这个喝凉啤酒是我的最爱啊，太舒爽了，学习了
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右边的东东 发表于 2011-3-31 20:18   只看TA 88楼
这道菜自己没动手做过，不过去饭店必点菜品之一，更喜欢里面弱弱的花生米
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该用户匿名发帖 发表于 2011-3-31 20:52   只看TA 89楼
作为一个四川人，自己试过很多次，始终弄不好那红油，炒出来白兮兮的，只能买超市的红油来炒，哎
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antscs 发表于 2011-3-31 22:08   只看TA 90楼
这个鸡嘛，有很多种，我们这里有土鸡，三黄鸡，矮脚黄，等等 ，不知道哪种比较合适
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