[转帖] 荷叶糯米鸡[32P]

上原材料：糯米，鸡腿2只，其实只用了一个，荷叶，是欧尚买的一包，一包里一张半吧，香菇木有买，就是家里的干货，比较喜欢吃香菇，用了4个


糯米洗干净，放在水里浸泡2个小时

香菇泡发好，切成丁

鸡腿洗干净，把骨头剔掉，剔的时候小心手啊！

弄好的鸡腿肉！那个鸡皮不要扔掉啊，可以直接用的，放在糯米鸡里会比较香啊！

鸡腿切成丁，大点好了啊，吃着比较过瘾！

腌渍鸡腿的作料：生粉，蚝油，黄酒，盐，还有酱油

拌匀，天热，直接放冰箱里了

荷叶先用水冲一下，然后用热水浸泡

2个小时以后，糯米滤干水份，然后加老抽拌匀。我比较喜欢农友吃俭的，所以老抽放的比较多啊准备工作做好了么，开始要正式上手


平底锅里放油，油可以多放点，到时候要跟糯米拌在一起的，没油水会干浮浮的，不好吃的

香菇丁放油锅里煸，直到能闻到香味

鸡丁入锅煸炒

差不多的时候放点盐和糖，糖能吊鲜味

半成品放进糯米里，拌匀

拌匀


荷叶用热水泡了以后，拿出来再用冷水冲一遍，吧荷叶中间那个硬硬的部分剪掉好了



开始包喽，很简单的呀，就是把半成品放进荷叶里，然后包起来，用棉线扎紧了就行了。反正自己家里吃，不用太讲究的


开火，蒸！蒸了半个小时，关火以后又闷了5分钟

出锅了，看看


拿一个出来尝尝，先把皮带给解了啊，然后脱衣服

看看！恩！熟了


啊有看见油光闪亮的糯米了呀，还有香香的香菇，嫩嫩的鸡腿肉哦，啊想来一口