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标题: [转帖] 香辣蘑菇 [打印本页]

作者: 任天行 时间: 2007-2-4 21:24 标题: 香辣蘑菇

小菜大味道――香辣蘑菇

无论是吃寡淡的馒头，还是喝无味的白粥，配上香辣蘑菇，绝对能唤醒你沉睡的味蕾。不多说了，还是吃吧！

[制作步骤]

原料：榛蘑，香菇，茶树菇，鸡腿菇，蒜瓣，姜丝，豆瓣酱，辣椒粉，花椒粉，芝麻，盐，糖

* 先用清水将榛蘑，香菇，茶树菇，鸡腿菇洗净，没有泥沙，然后用清水发好。泡发蘑菇的水不要倒掉

* 将泡好的蘑菇沥干水分，香菇切成丝，茶树菇改刀成小段，待用

* 起油锅，将蒜瓣，姜丝和豆瓣酱放到油锅里炒出香味，然后将所有的蘑菇放入锅中翻炒

* 再将泡发蘑菇的水倒入锅中，不用太多，刚好没过蘑菇即可，盖上锅盖煮沸

* 将锅里的水煮干后，放入适量的盐，糖，辣椒粉，花椒粉，翻炒均匀

* 起锅后，撒上芝麻即可

* 放凉后，装入密封罐内，放入冰箱保存。可以就馒头，白粥，很是提味

作者: wuyehefe 时间: 2007-2-4 23:18

这个不错的全,还要再多点辣椒和盐才好

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