SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 四川菜砂锅肥肠[12P] [打印本页]

作者: yindangyy 时间: 2013-1-4 21:47 标题: 四川菜砂锅肥肠[12P]

主角：肥肠800克
配角：香菇500克、莴笋500克凉开水500ml
佐料：食用油、豆瓣、盐、鸡精、花椒油、白糖
香料：香草、桂皮、大蒜、老姜、八角、香叶、香果、草果、茴香、花椒、干海椒
、泡红椒、泡山椒
特点：各种辣，各种香，油滋滋的灰常适合下酒及下饭
做法：
1、准备好各种材料

2、肥肠洗净切段在大火上5分钟

3、食用油下锅7成熟转小火，将所有香料（泡红椒、泡山椒除外）下锅爆出香味，起锅装盘备用

4、豆瓣下锅爆香后加入少许白糖转大火倒入肥肠爆炒，加适量料酒

5、将各种香料（外加泡红椒、泡山椒）和肥肠倒入砂锅加适量凉开水转大火，待开锅后倒入香菇焖

6、再倒入莴笋焖，中途记得翻锅，起锅前加适量盐、鸡精、花椒油

7、起锅，洒一些香菜

作者: 我好好的 时间: 2013-1-4 21:56

看不到图片啊，楼主检查一下啊

作者: yindangyy 时间: 2013-1-4 22:06

引用:

原帖由 我好好的 于 2013-1-4 21:56 发表 [bbs=redirect.php?goto=findpost&pid=88067040&ptid=4620465][/bbs]
看不到图片啊，楼主检查一下啊

我第一次发帖，我检查能看到图片啊

作者: littleheaven 时间: 2013-1-4 22:07

第一，兄弟图挂了，应该是qq空间设置的问题，不允许图片转载神马的；第二，一直都很喜欢川菜，喜欢吃完川菜之后嘴唇麻麻的感觉。花椒最好能从四川直接买新鲜的花椒，那味道和干花椒差别还是很大的。另外外地的花椒和四川的还是有很大差别，我是北方人，出差去过一次成都，基本上一个菜吃两口就满嘴发麻了，很爽~

作者: baby899866 时间: 2013-1-4 22:17

看不到图只能看到来自于QQ空间 = = 你这是要逆天吗 LZ

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://154.84.6.20/bbs1/)