邪恶黄老湿

化州“年例鸡”

沙姜鸡

金鸡报喜

隔水蒸鸡

铜盆蒸鸡

海马鸡

海马鸡

江南风味鸡

金沙鸡

客家炖鸡

马拉盏脆皮鸡

清香鸡

秘制桶鸡

香辣鸡

鸡报平安

顺德名菜乌糟鸡

芦荟鸡

酒醉鸡

沙姜焗鸡

云耳蒸鸡

云吞鸡

纸包鸡

猪肚鸡

莞乡咸鸡

茶山水浸鸡

白切鸡

广海鸡

烧鸡

一品三鲜鸡

鲜奶荷包鸡

法国三色烤鸡、法式烧羊冠和奇异果菠萝船


口水鸡

德州扒鸡

叫化鸡

荷叶鸡

贵妃鸡

熏鸡

花椒酱鸡

椰香水蒸鸡

锅烧鸡

棒棒鸡
    棒棒鸡，又名“乐山棒棒鸡”、“嘉定棒棒鸡”。此菜原始于乐山汉阳坝，取用良种汉阳鸡，经煮熟后，用木棒将鸡肉捶松后食用。在中国烹饪史上，曾有用木棒敲打的名馔“白脯”，见于贾思勰《齐民要术》。但它棒打的目的是使肉紧实。而棒棒鸡制作时用棒打，则是为了把鸡的肌肉捶松，使调料容易入味，食时咀嚼省力。
    棒棒鸡美味的烹制确别有技巧。首先妙在煮鸡。煮前要用麻绳缠上腿翅，肉厚处用竹扦打眼，使汤水充分渗透，以文火徐徐煮沸；二是以特制的木棒将煮熟的鸡肉拍松，撕成粗丝入盘，利于调料入味；三是以众多调料调成的味汁，浇于鸡丝上，使鸡丝分外鲜美香嫩，有浓郁的香甜、麻辣味。
    原料：嫩鸡一只，葱白丝适量。调料：芝麻酱、红油辣椒、糖、麻酱油、花椒粉等各适量。
    制法：①将净鸡以绳缠住腿翅，肉厚处以竹扦打眼，下汤锅中煮熟，捞起晾凉。②用特制的小木棒将鸡脯肉、鸡腿肉轻轻拍松，撕成丝入盘，外围以葱白丝。③将调料和匀调成味汁，浇在鸡丝上即成。

无始帝

最爱叫花鸡和扒鸡 平常吃鸡不吃皮 不过遇到这两种我直接啃上去了

gcg75441724

太壮观了，这来个全鸡宴可有意思了，来一百斤肌肉

高级贾宝玉

折腾死鸡了，中国人太会吃了！

hhh567

中国的美食果然博大精深啊，一只鸡就能有那么多种的做法。

mingting52

这么多的做法，吃一只鸡就需要这么多的方法，感觉好累哦！

glassjack

呵呵，这才是美食呀，看看一只鸡，有41种吃法，强

F22

太全了，我可是头一回看到有人总结了这么多的鸡宴，说实话，这些鸡我还真没吃过几道，但从口味上来讲，我还是比较偏向那些口味辣的，尤其是香辣鸡之类的。用茶水浸鸡我还真没见过，不知道南方还是北方菜系。

shuilifang

郁闷中，我什么时候才能把这些吃法都吃一遍啊，最爱吃葫芦鸡

1060606

很多吃法没吃过 叫花鸡和扒鸡烧鸡熏鸡吃过