[转帖] 鱼腥草马蹄红枣汤：是菜也是药，利于清热消炎[7P]

阳春三月，春暖花开，到处洋溢着春天的气息，更是各种野菜最佳的食用季节。随着人们愈来愈崇尚自然，追求返璞归真，各种野菜也越来越受到大众的青睐。鱼腥草，它新鲜的叶子带有一股浓烈的鱼腥味，所以叫做鱼腥草，也叫做折耳根，它是一种营养特丰富的野菜，也是一味特别好的中药。它可以消炎，是天然又安全的抗生素，有助于清热解毒，并且还可以抑菌，利尿，增强免疫力，由于鱼腥草可以增强白细胞吞噬功能，所以对于抗病毒有很好的功效。大家有知道的吗？

说起鱼腥草，西南人都不陌生，在川滇黔地区，这是一年四季饭桌上的常客，“凉拌折耳根”、“折耳根炒腊肉”算是西南最具代表性的农家菜肴。这样的吃法不是一般人能接受的，因为大多数人觉得鱼腥草的味道很腥，在广东人的眼里，鱼腥草最适合用来煮凉茶，用来煲汤喝，对我们身体好。

最新天气变化开始反复，各种细菌、病毒特别活跃，孩子特别容易生病咳嗽，于是我买了点鱼腥草回来，和马蹄红枣等一起煲一道鲜甜的汤水喝，真是再好不过了。鱼腥草能清热解毒，马蹄能止渴清肺化痰，几种材料同煮可以清肺润肺，改善呼吸道感染引起喉咙干痒、痛，咳嗽痰多。本以为鱼腥草煮水会很难喝，因为有马蹄、红枣和冰糖的缘故，实际上一点异味都没有，鱼腥草本身的鱼腥味好像都没有了，很好入口，孩子也能喝上两碗。

【材料】：鱼腥草 1小捆，红枣 6个，荸荠 6个，冰糖 3块，枸杞适量

【做法】：1、把红枣核去掉，没有吸管的话就直接把红枣对半切开吧。

2、马蹄削皮对半切开，放进去核的红枣，鱼腥草洗干净掰成段，或者捆在一起方便到时候喝汤水。

3、加入没过所有材料的清水，大火煮开后转小火煮15分钟。

4、煮了15分钟后，放入冰糖和枸杞，继续盖盖煮5分钟即可；

煮好只喝水，渣就倒掉，这种水不用天天喝，一个星期两到三次就好，喝了嗓子舒服不上火。

【小提示】：鱼腥草属于寒性食物，对于体质虚寒者最好不要过多食用鱼腥草。

[ 本帖最后由 onlymyself 于 2020-4-9 23:19 编辑 ]

鱼腥草属于中药材。对于前列腺有帮助的作用，但是药材之类的汤不能多喝。