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[转帖] 妈妈私房菜--韭菜花炒肉丝[6P]

591101ls

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1楼大中小发表于 2011-12-12 14:14 只看该作者

妈妈私房菜--韭菜花炒肉丝[6P]

烹制方法　

材料：芋头（一个)、猪肉（一小块）、韭菜花（四两）、蒜头（两粒）
调料：麻油、鸡粉、糖、盐、生粉、蚝油

1　芋头去皮洗净，对半切开，先切片后切丝，然后放适量的盐拌匀，腌10分钟。

2　韭菜花洗净后切段；猪肉洗净后切成肉丝，然后加入调味料和生粉拌匀；适量蚝油加清水和少许生粉开匀备用。

3　锅中放适量油烧热，然后把腌好的芋丝倒入锅中炸至金黄色捞起。

4　锅中剩余少许油再次烧热，加入蒜头起镬，然后倒入肉丝炒熟；倒入韭菜花兜匀，最后加入适量味水埋芡，待芡汁变浓稠后马上熄火。

5　后倒入炸好的芋丝稍稍拌匀立即上碟。

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microsoftt 金币 +14 不管你是否接受红包敬上！ 2011-12-12 17:21

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纸飞机sis

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2楼大中小发表于 2011-12-12 21:08 只看该作者

看起来韭菜会蛮好吃噢,明天就按着楼主的转贴去试一下

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cqsz2005

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3楼大中小发表于 2011-12-12 21:47 只看该作者

加点豆瓣吧，那种辣子豆瓣，炒出来味道要好吃点，不用太辣，而且加了豆瓣也可以不用放太多盐，自然而然就有味道了

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arimisea

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4楼大中小发表于 2011-12-13 00:40 只看该作者

怎么这道菜里的芋头丝比韭菜肉丝还要多呢？

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ngwaifdx 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2011-12-14 07:34 只看该作者 0 韭菜炒肉丝还真美吃过，经常吃的是韭菜炒鸡蛋。
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346285634

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6楼大中小发表于 2011-12-14 07:52 只看该作者

有点复杂了！我喜欢韭菜炒蛋！听说韭菜还能壮阳！本人蛮喜欢吃的！

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wpduck2002

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7楼大中小发表于 2011-12-14 08:45 只看该作者

韭菜炒肉丝还真没有吃过，经常吃的是韭菜炒鸡蛋。

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jiesen555

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8楼大中小发表于 2011-12-14 09:50 只看该作者

谢谢分享，回家我也试试，感觉一定很不错。

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yagxu

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9楼大中小发表于 2011-12-14 10:48 只看该作者

韭菜花在我们东北是个调味菜，当主菜？有意思！

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reqingc

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10楼 大中小发表于 2011-12-14 12:13 只看该作者

韭菜花放的不多，倒是芋头蛮多的，不知道最后哪个味道占住要！

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