[转帖] 火锅料--肉丸子[7P]

yjyygood 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2010-1-4 15:38 只看该作者

火锅料--肉丸子[7P]

今天早起，正好把想做很久的丸子给做了，哈哈！吃火锅的时候可是好料啊！比买的面粉丸子强多啦！

原料：
肉、白菜、香菇、洋葱。
做法：

1、肉洗净切块用搅拌机搅成肉糜；

2、白菜切丁挤干水分，香菇泡发切丁过油炒香，蒜蓉洋葱切丁炒香，分开炒是因为我调了好几个不同的味道。如果只做一个口味，就一起炒吧；

3、肉糜加盐、鸡精、少量酱油，加白菜丁、香菇丁、蒜蓉洋葱蓉，加适量水，搅拌至合适程度；

4、锅烧开水，调中火，一手抓肉糜，一手拿汤匙，从虎口挤出肉糜圆，汤匙舀起肉圆放入开水中，把所有的丸子都弄好了，等最后一个丸子也熟了就可以捞起来了。

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lmh821 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2010-1-4 16:11 只看该作者 0 楼主高人啊，这挤丸子的手艺可不是一般人都有的啊，羡慕
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wxmh

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3楼大中小发表于 2010-1-4 16:22 只看该作者

不放面粉都是精肉也不好吃，能放点面粉才筋道

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b52sky 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2010-1-4 18:49 只看该作者 0 我也炸过丸子，用的是牛肉，虽然黑了点，也很好吃！
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allisthebest 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2010-1-5 00:01 只看该作者 0 我只是用勺子弄出来一个丸子，用手的还真没有那个功力，佩服楼主了
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a285174 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2010-1-5 10:59 只看该作者 0 肉丸子，确实很好吃不过要少放点面粉，确实满美味的
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bingooo

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7楼大中小发表于 2010-1-5 14:48 只看该作者

丸子也可以炸一下的，会更加的好吃，不过煮丸子也很好吃

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siyu198628 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2010-1-5 20:09 只看该作者 0 丸子还是肉的好啊，这个方法倒是没试过，以后一定要试试
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奔跑的蜗牛该用户已被删除	9楼大中小发表于 2010-1-6 10:37 只看该作者 0 不放面粉?没试过，回家我自己做点丸子.我最爱吃了，
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千水

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10楼 大中小发表于 2010-1-6 11:31 只看该作者

看着楼主图就流口水啊，但是自己不会搞，羡慕自力更生的人

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