[转帖] 奶香饼干[9p]

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1楼大中小发表于 2015-7-4 12:41 只看该作者

奶香饼干[9p]

最近在做烘焙。家里很多烘焙材料都有。这已经做了大半个月了。一直没有空上来。趁着今天休息赶紧补上来了。天气热偶尔吃吃还是没事的。

主料
黄油 (25g) 奶粉 (25g) 低筋面粉 (40g)
调料
炼奶 (40g)
厨具
电烤箱

1黄油秤好。奶粉备好。炼奶备好。

2黄油室温融化用打蛋器稍微打散，加入奶粉和炼奶。搅打均匀。

3筛入低筋面粉

4用手揉成一个面团。整理成长方形。放冰箱急冻一小时。

5取出后切2-3厘米的片。均匀放在铺了油纸的烤盘上。

6烤箱预热120°上下火烤25分钟即可。

7出炉冷却后装罐。

8脆嘣嘣

小窍门：

揉面团的时候很不好整形。需要慢慢来。揉到一定的柔软度才可以。冻过的比较好切。

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大钳蟹的分享

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2楼大中小发表于 2015-7-4 16:53 只看该作者

金黄的饼干烤好后就像金币一样诱人，色香味俱全啊

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