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1楼大中小发表于 2023-9-10 09:54 只看该作者

[一代综师]做完就让你把持不住的酸汤肥牛[7P]

酸汤肥牛，辣中有酸，酸中够辣，吃过一次之后就喜欢上。这周的时间充足可以利用起来做一些美食。但是没有买到做酸汤肥牛的黄辣椒酱，做出来的色泽少了金灿灿，但是却也味道鲜美。

原料：金针菇、野山椒、白醋、小米辣、菜籽油、肥牛、姜末、料酒、青椒、盐、蒜末。

做法步骤：

第1步、准备材料。

第2步、锅里加入适量的水，金针菇去蒂洗干净，放入锅中煮熟透。

第3步、煮好的金针菇捞出装盘。

第4步、锅中倒入适量的菜籽油，大概2分钟后加入姜蒜末，野山椒切碎加入炒香。

第5步、炒香之后加入适量的水，水开后加入料酒，肥牛煮熟透，起锅前加入醋。

第6步、装盘，小米辣，青椒切碎撒入盘中就可以吃啦。小贴士：肥牛可以提前加一点料酒腌制，这样的话吃起来肥牛的腥味要稍微淡一些。

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