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[转帖] 西红柿鸡蛋汤——我的最爱(3P)

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这个煮着好漂亮
我煮都很难看.....

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看楼主做的很不错啊,有时间自己也弄弄看哦

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的确放鸡蛋时将汤转一转很重要
蛋花才散开

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最喜欢夏天时吃 西红柿蛋汤加捞面条,
只是现在不大容易吃到很好的西红柿,
现在菜市场买的都是生的摘下来,
催红的,真正自然熟的西红柿根本运不到菜市场。

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现在无论去哪吃饭,只要是有西红柿鸡蛋我都要点一个,真是太好喝了,不过不同地方的做法有时差得比较大

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我做的时候,处理西红柿,不会用刀来弄,这样容易沾上铁的味道,全手工处理,弄成小块儿
另外,我会把西红柿炒一下,这样西红柿最精华的部分---里面的籽,破裂,把营养和味道完全释放出来,酸酸的,爽口开胃,很适合夏天天气炎热,没有什么胃口的时候

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我做的时候,处理西红柿,不会用刀来弄,这样容易沾上铁的味道,全手工处理,弄成小块儿
另外,我会把西红柿炒一下,这样西红柿最精华的部分---里面的籽,破裂,把营养和味道完全释放出来,酸酸的,爽口开胃,很适合夏天天气炎热,没有什么胃口的时候
本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 -1 重复回复 2009-4-10 01:41

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谢谢楼主

虽然是很简单的一道菜,但楼主的解说图文并茂,使我掌握了平时不注意的一些小诀窍,真是太感谢了

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我想学生一族也会做
虽然简单但要做好也不容易啊

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这个不错 简单方便有好吃
下饭也不错 总之是个好房菜 推荐之

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