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寿司的制作[17P]
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作者:
maomao7
时间:
2018-2-18 22:23
标题:
寿司的制作[17P]
寿司是日本传统美食之一，后传入朝鲜、韩国等地。其主要材料是用寿司醋调味过的，维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉、海鲜、蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受民众的喜爱。
”
用料
主料
大米
300克
糯米
200克
[url=http://www.meishij.net/姘碷
[/url]
[url=http://www.meishij.net/姘碷水[/url]
600克
辅料
黄瓜
1根
红萝卜
1根
肉松
100克
紫甘蓝
2片
寿司醋
适量
寿司专用紫菜
10片
寿司的制作的做法
1.
大米、糯米放入容器中。
2.
淘洗后，加水泡20分钟后入电子压力锅煮熟。
3.
煮饭的时间准备配菜。
将蔬菜洗净后切成所需的条和丝，红萝卜需要在开水中汆一下。
4.
在做好的热米饭中，加入寿司醋(根据自己的喜欢试味，寿司醋不可太多)。用木勺将米饭朝一个方向打散，让寿司醋均匀的入米饭中，放凉待用。
(寿司醋的制作，详见：
http://www.meishij.net/zuofa/zizhishousicu_1.html
）
5.
寿司帘铺好。
6.
将寿司帘上面铺上一张紫菜。
7.
将米饭均匀抹在紫菜上，放上黄瓜条、红萝卜条、肉松、紫甘蓝。
8.
寿司帘从下往上卷，每卷一圈就要用手均匀力度固定。一边卷一边把帘子拉起来，最后成型。
9.
用刀切掉两头。
10.
再切成6等份。
11.
成品图。
12.
成品图。
烹饪技巧
寿司醋在米饭温度40-50度时放入最佳。
[
本帖最后由 maomao7 于 2018-2-19 09:26 编辑
]
作者:
紫梦星河
时间:
2018-2-19 14:08
自己做的总感觉不好吃
作者:
aptx48690123
时间:
2018-2-20 23:02
做法倒是不难......就是自己动手的时候总是感觉少点什么
作者:
gjbapb
时间:
2018-2-21 11:51
这寿司已经是被做成了艺术品。
作者:
zjq6157218218
时间:
2018-2-21 17:40
已经跟买的看去差不多了，自己做只要材料好，肯定会好吃的
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大米300克
糯米200克
[/url][url=http://www.meishij.net/姘碷水[/url]600克
