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标题: [转帖] 家常西红柿炒鸡蛋[7P] [打印本页]

作者: 厌弃 时间: 2020-1-6 08:39 标题: 家常西红柿炒鸡蛋[7P]

主料
西红柿酱
230g
鸡蛋
1个
辅料
葱
适量
青辣椒
适量
花椒
5粒
一品鲜酱油
1小勺
盐
适量
姜
适量
蒜
适量

提前把鸡蛋加一小勺温水，用力打散。炒锅烧热，加入稍多点油，晃动炒锅，让油沾满锅。

炒鸡蛋油温要高些，这样鸡蛋入锅后会迅速膨胀起，用筷子迅速划散、盛出。注意不要把鸡蛋炒出焦色。

炒锅加一点油，油热后炸香5粒花椒，放入葱姜蒜、青辣椒爆香。

倒入西红柿酱翻炒

煮开后，倒入炒好的鸡蛋块。

调入1小勺一品鲜酱油、适量的盐。

稍稍煮一下盛出。

作者: tomenic 时间: 2020-1-6 17:15

西红柿炒鸡蛋确属居家必会菜品，加入花椒的做法不知道会是怎样一种风味

作者: chenpouws 时间: 2020-1-6 20:13

鸡蛋差不多好的时候再放，这样就会嫩滑很多，不过能看见的鸡蛋不多，纯属个人意见

作者: seqingvip 时间: 2020-1-6 22:01

菜没学会，饿了。口水直流。

作者: xgb303803 时间: 2020-1-9 19:36

看起来味道不错，到时候回家试试自己弄！

作者: rockmanmk2 时间: 2020-1-12 18:26

加花椒是为了去什么？北方饭馆的习惯还是得最后加些白糖做酸甜口儿的

作者: 13554078 时间: 2020-1-12 23:06

看起来不错，不应该加水

作者: a1308963299 时间: 2020-1-13 15:48

加一点点糖和孜然会非常下饭

作者: lisen199121 时间: 2020-1-17 19:41

这个菜我也会啊哈哈，

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