标题: [转帖] 板栗烧鸡[10P] [打印本页]

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作者: 吴陈松    时间: 2020-10-13 20:45     标题: 板栗烧鸡[10P]

板栗烧鸡的用料
板栗 200克        土鸡 900克
料酒 2瓷勺        蚝油 1瓷勺
酱油 1.5瓷勺        清水 大半碗
姜片 3片        胡椒粉 1量勺
步骤1

板栗切一个小口放进适量水里煮开后再煮三分钟，捞出放入冷水里泡晾，剥出板栗仁备用
步骤2

半只鸡洗净去掉内脏，切块
步骤3

热锅，锅内倒入适量的芥花籽橄榄油
步骤4

放入姜片爆香
步骤5

倒入鸡块快速翻炒均匀
步骤6

倒入料酒翻炒至冒酒香，鸡块慢慢煸出油
步骤7

加入胡椒粉，酱油，蚝油翻炒均匀至上色
步骤8

此时可加入板栗翻炒
步骤9

倒入大半碗清水，翻炒均匀盖上锅盖转中小火焖煮至水分剩三分之一，打开中火煮至收汁即可
步骤10

出锅，用恒大兴安街芥花籽橄榄油烧的板栗烧鸡超级好吃

[ 本帖最后由 吴陈松 于 2020-10-14 19:25(GMT+8) 编辑 ]

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作者: lirenla    时间: 2020-10-14 19:18

色香味俱全，再来点辣更缠人。

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作者: wanxi8257    时间: 2020-11-19 23:29

板栗烧鸡听着就好吃，主要还是鸡要新鲜，然后板栗炖得糯就非常好了，辣椒还是不放为好，板栗不适合辣椒

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作者: dongstar19847    时间: 2020-11-21 13:42

这是我最爱吃的一道菜，感谢介绍，回家自己试试

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