标题: 红烧草鱼片[14P] [打印本页]

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作者: zzy562482611    时间: 2024-12-2 18:14     标题: 红烧草鱼片[14P]

食材用料：
草鱼肉 一块
青椒 半个相克食物
白胡椒 适量
蛋清 半个
生粉 适量
盐 适量
老抽 少许
大葱 少许相克食物
黄酒 少许
1.取草鱼一条的一半肉，从尾部往头部片把整个鱼肉片下来

2.鱼肚子里一层黑的一定要去除

3.从尾部开始片鱼片

4.把鱼肉全部片好

5.鱼片洗干净后，用白胡椒，一个蛋清和适量盐，黄酒和大葱把鱼片腌制下

6.炒之前再裹一层生粉

7.搅拌均匀（单个方向）

8.锅内放两片生姜烧热

9.把鱼片放入烧热的油锅内

10.这个鱼片不能用铲子，来回前后转动锅子使鱼片滑熟

11.等鱼片基本熟以后放少许老抽

12.最后放点青椒和少许盐调味即可

13.最后把鱼片倒进盘子里，拍上成品图

一道营养美味，超级下饭的红烧草鱼片就制作完成了，味道不比饭店的要差哦！

[ 本帖最后由 zzy562482611 于 2024-12-3 10:26(GMT+8) 编辑 ]

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