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标题: [美食] 蒸茄子[17P] [打印本页]

作者: opiio88    时间: 2025-1-1 08:38     标题: 蒸茄子[17P]

  

  健康功效

  茄子:活血化瘀

  姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

  料酒:活血化瘀

  食材用料茄子

  3根肉

  一小块葱

  2棵姜

  1-2片蒜

  2粒辣椒

  1个生抽

  1勺耗油

  1勺料酒

  少许黄豆酱

  1小勺生粉

  1小勺糖

  少许蒸茄子的做法

  1.把茄子洗干净去皮。

  2.把茄子切小段。

  3.再切成条。

  4.把茄子装到盘子里。

  5.锅里水烧开,把茄子放到锅里蒸15-20分钟。

  6.把肉剁成肉糜。

  7.葱姜蒜辣椒切好,葱白和葱叶分开放。

  8.取一小碗调入生抽,耗油,料酒,黄豆酱,糖和少许的清水。

  9.再取一个碗放入一小勺生粉加少许清水调匀。

  10.把蒸好的茄子挤去水份放到碗里。

  11.锅里倒入适量的油烧热。

  12.倒入肉糜翻炒。

  13.炒至肉糜变白加入葱白姜蒜和辣椒煸香。

  14.倒入调料汁烧开。

  15.再倒入生粉烧开即可。

  16.最后把料汁淋到茄子上,撒上葱花即可。小贴士

  不会吃辣的可以不放辣椒,生粉不要放太多,不然汤汁太愁了影响口感。




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