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标题: [转帖] 双腊合炒 [打印本页]

作者: 88099704 时间: 2009-1-14 18:26 标题: 双腊合炒

主料：腊肠、腊肉辅料：芹菜、荷兰豆、胡萝卜

调料：盐、味精、白糖、水淀粉

烹制方法：

1、将腊肠、腊肉放入水中略煮后捞出，用热水冲去杂质，再放入蒸锅中蒸5分钟左右备用；

2、将蒸好的腊肉、腊肠切片，坐锅点火倒油，先下入少许盐，炒匀后加入葱姜蒜、胡萝卜爆香，加入荷兰豆翻炒，调入白糖、味精，加入腊肉、腊肠、芹菜翻炒均匀出锅即可。

特点：腊味浓郁，脆嫩鲜甜。

作者: guodianzi 时间: 2009-1-14 18:38

很好吃的一道菜。做起来也方便，市场上卖的腊肉和腊肠也挺多的，比较方便。

作者: cvvvv 时间: 2009-1-14 19:05

我最爱吃腊肠了。看见楼主大大发的帖勾的我口水直流，等一下我去把材料卖攒大餐一顿。谢谢楼主大大了，可惜我请你吃不着。

作者: rtlang 时间: 2009-1-14 19:12

建议加点蒜会更好吃。
腊肉要用那种农家自做的，地道。

作者: 坏水儿１ 时间: 2009-1-15 16:07

市场上卖的腊肉和腊肠味道不行，不知道哪有真正农家的腊肉？？

作者: 442507193 时间: 2009-1-15 17:01

这个是湖南的烟熏腊肉和香肠吧，很多人吃不惯这口味。

作者: el2000 时间: 2009-1-15 17:12

其实再放些香菜和蒜苗味道也不错的。
只这一道菜就米饭吃，是我上学那会儿一直想的事

作者: bushi 时间: 2009-1-18 15:14

这一道菜很送饭的!我老大爷13岁就会做.

作者: leopardwj 时间: 2009-1-18 15:30

看着就有食欲啊，腊肉比较爱吃，想大吃一顿啊，哈哈！

作者: xrlsxy 时间: 2009-1-18 16:45

留口水了，不错啊，看着就好吃啊，呵呵，腊肠腊肉都是很好吃的，我都吃了

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