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标题: [转帖] 咖喱牛腩 [打印本页]

作者: milanblade 时间: 2007-8-4 14:42 标题: 咖喱牛腩

洗好切块的牛腩，拿水泡上，放生姜和几滴白醋，泡40分钟，起到去腥和软化肉质的作用
过沸水，入锅，另放开水和生姜煮沸，放黄酒，撇掉浮沫，小火褒90分钟，牛肉酥软了，备用

土豆，胡萝卜，洋葱若干，切小快
咖喱一块及一小袋牛奶备用

起油锅，把蔬菜块放进去翻炒之后放入牛肉及汤，再放一碗水，盖锅小火煮15分钟
熄火，放入咖喱块，融化搅拌均匀，开小火，煮5分钟，不时搅拌防止粘底
倒入半杯牛奶，可以去咖喱的辛辣，令口感更醇厚，稍微搅拌两分钟，就可以出锅了

OK，美味的咖喱牛腩做好了，我家那位就没吃别的菜，就着吃了一碗米饭，看来做的很成功啊，哈哈

作者: 落叶归根 时间: 2007-8-4 15:06

如果加入椰奶就更好了，味道会更浑厚。

作者: mig21 时间: 2007-8-5 12:10

:s_4: 上次作番茄牛腩汤不小心忘记了把牛肉腌的时候加了盐结果好硬好硬阿:s_22:

作者: zhouheping 时间: 2007-8-11 15:02

看到这些介绍就开始咽口水了,也是好咚咚阿！

作者: 苹果男孩 时间: 2007-8-11 18:18

咖喱牛腩是非常好吃的菜，楼主手艺不错呀。

作者: agft 时间: 2007-8-11 18:56

咖喱饭好吃吗？不错吗?明儿做做看。
没吃过看大家说好，试一试。

作者: zaoqian 时间: 2007-8-15 02:46

不错的好介绍.现在猪肉贵了,多吃牛肉也好.

作者: bai128 时间: 2007-8-15 06:49

中国的咖喱不知道味道怎么样,咖喱饭要想好吃,咖喱非常重要.楼主的这到菜,也就是咖喱饭.把汤汁洒在饭上,就是地地道道的咖喱饭.做出来的好象汤少了些.

作者: tclltcll 时间: 2007-8-15 13:39

图文并茂，一看就知道怎么做，太棒了这道菜，回去做作看，谢谢分享。

作者: 刘雷明月 时间: 2007-8-15 13:39

咖喱牛腩我还没有吃过,不知道味道怎样,学习作一下.

作者: pkq 时间: 2007-8-15 19:18

很有以国风味的一道菜哦，咖哩土豆牛肉也很好吃的说，我觉得咖哩这种调味品不错哦

作者: 浩淼 时间: 2007-8-16 12:09

如果能再发多点辣椒就好吃了哦，这样才叫咖喱牛肉的嘛

作者: Maomax 时间: 2007-8-16 16:28

咖哩的顏色有點淡，深一點的口味更好。

作者: lizhiyu 时间: 2007-8-18 04:55

感谢分享，看上去就想吃，回去一定要试试。

作者: 1363055 时间: 2007-11-21 20:34

咖喱饭呀，好久没吃了，这边的咖喱都是那种速食的，那种要去沃尔玛呀！！为了美食

作者: 飞鸟 时间: 2007-11-21 23:05

图文并茂，一看就知道怎么做，太棒了这道菜，谢谢分享。

作者: 1363055 时间: 2007-11-23 16:20

今天中午做了这个呦。用的是椰子饮料加上纯牛奶。相当好味呀。

作者: hasgah 时间: 2007-11-23 16:50

咖喱一直都是兄弟的最爱!咖喱牛肉兄弟在西餐厅吃过,味道很正!咖喱配牛肉,绝配!

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