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标题: [转帖] 韩国料理系列——菜肴——烤辣酱猪肉 [打印本页]

作者: 7280 时间: 2008-4-22 20:41 标题: 韩国料理系列——菜肴——烤辣酱猪肉

NO：3 菜肴——烤辣酱猪肉

材料：猪肉600g

佐料酱：酱油2大勺，辣椒面1大勺，辣椒酱2大勺，白糖3大勺，芝麻2大勺，香油2大勺，胡椒面1/3大勺，切好的蔥4大勺，搗好的蒜2大勺，磨的生姜2大勺

做法：
　　1) 挑嫩里脊肉或五花肉切成0.5cm左右。

　　2) 在酱油中放辣椒酱﹐并放葱﹑蒜﹑生姜﹑白糖﹑芝麻﹑香油﹑胡椒面﹑辣椒面做佐料酱。

　　3) 在切好的猪肉两面抹好佐料酱。

　　4) 把烤架放在火上﹐烧热时将加佐料的猪肉放在上面﹐并前后翻着烤。

　　5) 盛在大碟子上﹐撒芝麻。豬肉熱的時候吃才好吃﹐可以用酱油和辣椒面代替辣椒酱﹐只用虾酱调味也不错。

提示：
　　把猪的里脊肉或五花肉腌在辣酱﹑香油﹑白糖﹑胡椒﹑捣好的葱﹑蒜﹑芝麻调成的佐料酱中﹐再放在烤架或平锅上烤。

[ 本帖最后由 7280 于 2008-4-22 20:50 编辑 ]

作者: feidianyulejd 时间: 2008-4-22 20:58

真叫好处吃。看着我都流口水了。。好吃好像好像很好吃

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