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健康功效
猪小排:保护神经系统
食材用料猪小排
500g相克食物蒸肉米粉
50g生抽
适量蚝油
适量盐
适量生粉
适量料酒
适量米粉蒸排骨粉丝的做法


1.把猪小排斩开洗净，沥水备用。


2.烧开水后，把猪小排焯去血水。


3.再用冷水洗净，沥干备用。


4.准备好相关配料。


5.用生抽、蚝油、生粉、盐、料酒、姜将排骨腌20分钟。


6.粉丝用热水泡开，沥干备用。


7.用蒸肉米粉拌排骨，要每块肉都均匀。


8.这是拌好后的。


9.把粉丝铺在容器下面，浇上些生抽、蚝油和清水，以没有到粉丝高一半高为宜。


10.把排骨松散地铺在粉丝上，不要太紧。


11.隔水大火蒸至水开，中小火蒸1个小时。


12.成品上桌，搅拌一下，让粉丝更均匀入味。小贴士
1.粉丝可换作南瓜、土豆等等；2.如果喜欢把米粉蒸烂些，建议用高压锅蒸或蒸久些。

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