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　　健康功效

　　五花肉:润燥

　　胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌

　　食材用料五花肉

　　适量小米椒

　　3个杭椒

　　适量胡萝卜

　　适量姜丝

　　适量蒜片

　　适量小葱段

　　适量蚝油

　　1茶匙生抽

　　1茶匙盐

　　适量孜然粉

　　适量简易版回锅肉的做法

　　1.炖酸菜时清水先炖煮一根棒骨，顺便放一块上好的五花肉，有最好的五花三层，煮到用筷子可以扎入肉中就可以捞出来了；

　　2.放凉后切薄片；

　　3.小米椒切圈，杭椒切马耳朵块；

　　4.胡萝卜切菱形块，姜丝、蒜片、葱段分别备好；

　　5.起锅，点小火，放入五花肉片，在锅底均匀摊开，不要轻易翻动；

　　6.待五花肉片挨着锅底一面煸出油脂后，翻过来再煸另一面，全部煸好后用铲子推到四周，因为这五花肉比较瘦，所以没有很多油脂，还需要倒入一些植物油才好，然后放入小米椒圈、姜丝和胡萝卜片；

　　7.翻炒一会儿后再放入杭椒块；

　　8.翻炒变色后，连同四周的五花肉片一同翻炒，期间投放适量盐；

　　9.放入生抽和蚝油；

　　10.翻炒均匀后，再放入蒜片和葱段；

　　11.炒出蒜香后，出锅装盘。小贴士

　　早餐不宜太辣，所以辣椒的用量以适合自己口味为宜。配菜也比较随意，只是五花肉要选好的，层次分明，煸出油脂也不很多，直接炒着吃掉，不用担心发胖。

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• 迎夏 金币 +12 一代综师+多图+感谢分享 2024-12-1 14:33