mxl8862

1.鸡翅中浸泡20分钟去去血水，冲洗干净，沥干水分。


2.给鸡翅划上2～3刀，便于入味。


3，碗内加入蒜泥、料酒、酱油、蚝油、蜂蜜、盐、甜红椒粉、白胡椒粉。


4，倒入热开水，搅拌均匀。


5，把鸡翅里倒入混合好的酱料，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制一天。


6.腌制好的鸡翅，用厨房纸吸干表面的水份，煎制时才能上色。开中火，不粘锅里倒入少许食用油，油热后放入鸡翅。


7，把鸡翅两面煎至金黄色。


8，加入与鸡翅齐平的开水，稍搅动均匀。


9，盖上锅盖，中火焖炖15分钟。


10，炖好后，开大火收汁，完全收干，让酱汁在鸡翅上挂住。


11，蜜汁鸡翅成品。


烹饪技巧：1、如果腌制时间不够，最少腌制1小时，建议冷藏过夜味道更佳。2、若一次做的比较多，鸡翅可以分几次来煎，不要一次全部下锅。