杏鲍菇炒肉丝
准备食材: 杏鲍菇、瘦肉、青红椒、蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成肉丝，然后放入大碗中，接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2、清洗干净杏鲍菇切丝，接着热锅烧油，油热以后，放入肉丝煸炒，煸炒至肉丝变色后，盛出备用。
3、切好青红椒丝和蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入杏鲍菇丝和青红椒丝一起翻炒均匀。
4、炒软以后，再加入适量的食盐和蚝油调味，接着倒入炒好的肉丝一起翻炒，炒至肉丝入味以后，即可出锅开吃。
藕丁肉片
准备食材: 莲藕、瘦肉、蒜末、葱花。
做法步骤:
1、清洗好的瘦肉切成薄片，接着加入淀粉、料酒、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2、莲藕去皮切丁，再热锅烧油，油热以后，放入瘦肉煸炒，煸炒至变色后，然后加入蒜末一起炒香。
3、接着加入藕丁一起翻炒，然后加入少许的食盐和鸡精调味提鲜，再继续大火翻炒均匀。
4、最后加入少许的清水一起焖煮三分钟左右，接着大火翻炒收汁，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
冬瓜丸子汤
原料：冬瓜、剁肉、大葱、生姜、鸡蛋、食盐；鸡精或味精：适量；冬瓜：适量；猪肉：少许；大葱：少许；生姜：少许；蛋：少许；鸡精或味精：少许；水或肉汤：适量。
1、把需要的东西准备好。将冬瓜削成小块，将葱切成小块，待用。
2:把剁好的猪肉放在一个大盆里，再加上盐，生姜，鸡蛋，搅匀，就可以制作成丸子了。
3:把汤或水加到平底锅里，烧开。
4:把肉丸子放在平底锅里炸，直到肉丸子浮起来，颜色变深，然后煮熟。
5:把南瓜片放在一个平底锅里，再炖一段时间，直至它熟透。
6、放少许盐，鸡精，味精，视个人喜好而定。
7:洒上葱末点缀即可。
8、把煮好的冬瓜球羹倒进大盆里，就可以吃了。
蜜汁排骨
食材准备：猪排骨500g、蜂蜜3大勺、生抽2大勺、盐1小勺、蒜蓉2大勺
制作步骤:
1、猪排骨清洗干净，用水焯一下去血水。
2、在大碗中，加入蜂蜜、生抽、盐和蒜蓉，搅拌均匀。
3、把排骨加入碗中，腌制30分钟。
4、将排骨放入烤箱或烧烤架上，两面翻烤至金黄即可。
马铃薯炒肉片
食材：土豆2-3个，瘦肉200克，青椒1个，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，生抽适量，蚝油适量，白糖适量，生粉适量，鸡汤适量，植物油适量。
实用性：
1)马铃薯去皮、切片，用水浸去淀粉；
2)瘦猪肉切片，放入生抽，蚝油，生粉，盐腌制10分钟；
3.青辣椒去籽切丝，葱姜蒜剁成末，待用；
4.烧热煎锅，倒入适量植物油，爆香花椒，捞出鱼肉，弃之；
5)放入葱姜蒜翻炒至香味；
6)放入腌好的瘦猪肉片，翻炒至金黄；
7)放入土豆片，包起来，使其充分吸收肉味；
8)放入切好的辣椒丝，继续翻炒；
9.加盐，白糖，鸡精，拌匀；
10.洒上葱花拌匀即成。
薄荷炒蛋
材料：鸡蛋四个、鲜薄荷叶1小把（大约20-30块）、葱1个（剁）、蒜2瓣（切）、盐、白胡椒、植物油：适量；牛奶：2大勺（为了让蛋更加松软，可以任选）。
1.食材：把蛋打到一个大盆里，用少量的盐和胡椒粉搅拌均匀。若你想吃得更松软，可加2勺牛奶，搅拌均匀。将薄荷叶子冲洗干净，待用。
2.将烤盘加热：将适量的蔬菜油倒入镬内，以中大火烧开。等油烧开以后，放入剁好的洋葱及蒜头，翻炒。
3.煎薄荷片：在平底锅里翻炒一到两分钟，直到有点柔软，香气四溢。注意不能太久，以免薄荷味太浓。
虾仁莲藕荷兰豆
食材：大虾、莲藕、荷兰豆
1、大虾洗净后剥去外壳，剔除虾线备用，莲藕去皮切片，荷兰豆去筋膜洗净，生姜切片。
2、碗中放入大虾，加少量淀粉、料酒，几片生姜，适量食盐，搅拌均匀腌制10分钟。
3、锅中接清水，水沸后放入莲藕片焯水，约1分钟捞出控水，放入荷兰豆，焯水至熟后也捞出控水。
4、起锅烧油，油温六成热时放入大虾翻炒，虾仁变色后放入荷兰豆、莲藕，大火翻炒1分钟。
5、放1勺蚝油，适量盐、鸡精调味，倒入小半碗水淀粉勾芡，翻炒片刻即可。
秋葵酿肉
主要食材：秋葵，猪肉。
调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，老抽，白糖，鸡精，蚝油，大蒜，淀粉。
操作步骤：1，秋葵放入水中，清洗浸泡后捞出，控干水分备用。猪肉洗净后切块，放入料理机里打成肉馅，加入食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，老抽，白糖，鸡精，蚝油搅匀备用。
2，把秋葵的根蒂切掉，再破开，撕去里面的筋膜，酿入肉馅。整齐地排在盘中，放入锅中蒸熟。
3，碗中准备好蒜末，生抽，少许老抽，一勺淀粉，加一点清水花开，锅中加入食用油，油热加入一部分蒜末爆香，再加入准备好的碗汁，勾成薄芡，淋在蒸熟的秋葵上，美味即成。
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