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[转帖] 湖南剁辣椒,简单美味

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我在家常吃,我家是四川的,和LZ做的不太一样,首先辣椒是用的小米辣,这才辣得爽!其次没有放那么多蒜,蒜太多抢味哦。然后到生的菜油,把全部泡住,过几天没有生菜油的味道就可以吃了,放些牛肉干和干香菇切碎在里面,那就更不摆了,打蘸水,煮羊肉的时候做成佐料好吃得不得了。我自己还拿来拌饭吃,不过建议大家别这样吃,吃辣稍微差点的会辣来跳起来!呵呵

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