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剁辣椒这东西好啊，制作不难，就是要红椒水份适中，不能太水不能太干。
我们这里的辣椒最好，而且是真辣的。
而且很多都不放什么大蒜的，有的放点豆豉，有的只有辣椒。
记得小时候就剁辣椒拌饭吃三碗，还有以前的酱油拌饭，香啊！可惜现在的都没以前香辣可口了。