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「我要成为VIP」
| 厌弃 发表于 2020-1-6 08:39 只看TA 1楼 |
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[转帖] 家常西红柿炒鸡蛋[7P]  主料 西红柿酱 230g 鸡蛋 1个 辅料 葱 适量 青辣椒 适量 花椒 5粒 一品鲜酱油 1小勺 盐 适量 姜 适量 蒜 适量  提前把鸡蛋加一小勺温水，用力打散。炒锅烧热，加入稍多点油，晃动炒锅，让油沾满锅。  炒鸡蛋油温要高些，这样鸡蛋入锅后会迅速膨胀起，用筷子迅速划散、盛出。注意不要把鸡蛋炒出焦色。  炒锅加一点油，油热后炸香5粒花椒，放入葱姜蒜、青辣椒爆香。  倒入西红柿酱翻炒  煮开后，倒入炒好的鸡蛋块。  调入1小勺一品鲜酱油、适量的盐。  稍稍煮一下盛出。 |
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| rockmanmk2 发表于 2020-1-12 18:26 只看TA 6楼 |
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| 加花椒是为了去什么？北方饭馆的习惯还是得最后加些白糖做酸甜口儿的 |
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| a1308963299 发表于 2020-1-13 15:48 只看TA 8楼 |
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| 加一点点糖和孜然会非常下饭 |
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| lisen199121 发表于 2020-1-17 19:41 只看TA 9楼 |
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| 这个菜我也会啊哈哈， |
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