zjsm 发表于 2009-5-1 20:53 只看TA 1楼 |
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[转帖] 白斩狗 ![]() ![]() 白斩狗的特色: 狗肉清香,佐料辛辣刺激。 白斩狗的做法是,先往锅中放水,加桂皮、草果、八角、香叶、小茴等10多种中药材熬制,然后把宰好洗干净的原条狗放在锅中慢火烹煮,煮熟后捞起挂干冷却,削骨斩件上碟。吃时要蘸酱料,酱料用黄豆发酵制成,别有风味。他特别指出,没有这特别的酱料,吃白斩狗就无从谈起。 |
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白斩狗 |
炭烧生蚝 |
最近在网上流传甚广的一个帖子![转贴] |
leetommy14 发表于 2009-5-1 23:01 只看TA 2楼 |
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白斩鸡倒是吃过,白斩狗却是没吃过,不光是没吃过,还未曾听说过,今天长见识了,果然很有特色啊 |
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wenjian434 发表于 2009-5-2 01:30 只看TA 3楼 |
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还真是狗肉呀,第一次听说有这么一道菜呢。 |
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