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[转帖] 回锅肉[7P]

anyejun

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101楼 大 中 小 发表于 2020-2-25 17:51  只看该作者
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回锅肉加点老抽上色更好吃也更加鲜亮

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xjanzi

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102楼 大 中 小 发表于 2020-2-27 12:00  只看该作者
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很喜欢吃，入嘴不油腻，每次去小饭馆都要点的

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神之棍

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103楼 大 中 小 发表于 2020-3-2 13:19  只看该作者
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这个绝对是简化版的，要是炒之前先把肉里的油煸出来，一是成菜后肉不腻，二是煸出来的油打底抄料会更香。用正宗的郫县豆瓣酱最好

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lifhm

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104楼 大 中 小 发表于 2020-3-2 17:03  只看该作者
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回锅肉，一道普通的下饭菜，做好了真是绝对的美味，肥而不腻，想起就让人流口水

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yuxia3000

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105楼 大 中 小 发表于 2020-3-2 20:44  只看该作者
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真宗的四川回锅肉选用的是二刀肉而不是五花肉
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djroking9527

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106楼 大 中 小 发表于 2020-3-3 03:07  只看该作者
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这也太简单了吧？？  感觉少了很多步骤啊 就豆瓣酱和糖啊？  老抽 生抽 盐什么的都没有

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Naruto-conan

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107楼 大 中 小 发表于 2020-3-15 00:22  只看该作者
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啊，相信都流口水，虎皮辣椒，咸姜是完美搭配

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108楼 大 中 小 发表于 2020-3-16 16:52  只看该作者
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光看标题已经口水直流，多年前去攀枝花，当地朋友请吃饭，普通的家常饭，就有一道回锅肉，一直念念不忘，回来后在其他川菜饭馆都没吃到那种味道了，不知道是不是先入为主，老觉得在攀枝花吃的那个才是正宗的，回味无穷啊。

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a1513400

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109楼 大 中 小 发表于 2020-3-25 14:46  只看该作者
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喜欢吃，不过我还放大料去腥。一顿能吃好几碗
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  • onlymyself 金币 -5 无意义回复，扣5金币，请修改后PM版主撤销扣 ... 2020-3-25 19:44

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jgzjgz

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110楼 大 中 小 发表于 2020-3-25 22:48  只看该作者
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如果不是大学后就长胖了，回锅肉之类的就是我的最爱啊，可惜身体越来越胖，带肥的肉就比较少吃了。

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