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| opiio88 发表于 2024-9-7 14:16 只看TA 1楼 |
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[一代综师]蚂蚁上树[12P]  健康功效 青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌 食材用料红薯粉丝 200克青椒 1个相克食物甜椒 半个豆瓣酱 适量相克食物姜 蒜 适量猪油 适量骨头汤 适量葱 2根相克食物酱油 醋 少许盐 适量胡椒粉 少许精瘦肉 150克蚂蚁上树的做法  1.取一个容器将粉丝用温水浸泡30分钟。  2.准备的肉。  3.将肉剁成末用盐，生粉腌制30分钟。  4.分别切配料。姜，蒜、辣椒切末，分开放。因为配料先后下锅的顺序不同。  5.粉丝泡好后到入漏勺沥干水备用。  6.炒锅置油烧至3层热放入肉末炒香，炒肉末时放几滴醋肉末容易撒开。  7.肉末炒香后赶到锅的一边，下豆瓣酱，姜，蒜炒香。  8.加入适量的汤，（没骨头汤可用开水替代）调味，放入适量的生抽，胡椒粉烧沸到入粉丝盖上盖子烧上3—5分钟（汤要没过粉丝）  9.起锅前放入辣椒，盐、大火收汁。  10.装盘前放入葱花。（葱花留一点装盘后用）  11.装盘后撒上葱花即可。有香菜也可用香菜点缀。根据自己的喜好来摆盘。 |
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