opiio88 发表于 2024-9-18 08:26 只看TA 1楼 |
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[一代综师]山椒酸汤肥牛[10P] ![]() 健康功效 肥牛:消肿 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 番茄酱:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌 食材用料肥牛 250克野山椒 10个小米椒 四个葱 少许相克食物姜 少许相克食物蒜 四瓣相克食物油 适量盐 少许番茄酱 两汤匙相克食物醋 适量相克食物料酒 少许山椒酸汤肥牛的做法 ![]() 1.准备肥牛卷。 ![]() 2.将葱切成段,姜切成末,大蒜拍扁,山椒和小米椒切成段。 ![]() 3.牛肉卷放入锅中煮熟,煮的过程中放点儿料酒。 ![]() 4.煮好的牛肉卷捞出来放入盘中。 ![]() 5.开大火,将锅烧热,锅热后放入油,油五成热后放葱姜蒜,野山椒,小米椒炝锅。 ![]() 6.倒入番茄酱,盐,醋继续翻炒均匀。。 ![]() 7.放入半碗水,水开后酸汤就做好了。 ![]() 8.把做好的酸汤倒入装肥牛的盘子中。 ![]() 9.成品图。小贴士 肥牛煮的过程中变色就可以,不要煮时间太长,时间长了肉质容易变老。 |
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