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| opiio88 发表于 2024-9-21 07:52 只看TA 1楼 |
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[一代综师]家常豆腐[11P]  健康功效 豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼 胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼 食材用料老豆腐 半斤黑木耳 少量相克食物豆瓣酱 一小勺相克食物盐 少量胡椒粉 少量味精 少量相克食物生姜 适量相克食物小葱 适量相克食物耗油 少量家常豆腐的做法  1.备好洗净食材  2.豆腐切成三角形薄块，生姜切片，小葱切段。  3.热锅倒入比豆腐多点的油大火烧油至七成热，倒入豆腐炸。  4.炸至金黄色就捞出来沥干油装盘备用  5.锅留底油加入生姜炒香  6.加入豆瓣酱炒香加入小葱和黑木耳炒匀  7.加豆腐一样多的水，加入盐。  8.放入豆腐拌匀烧沸腾关小火，焖一两分钟。  9.加入胡椒粉和味精拌匀，起锅装盘。  10.上桌即食小贴士 豆腐最好是老豆腐，不方便油炸可以煎至两面金黄色。煎的只是没有炸的泡，口感稍微差点点。 |
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