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| opiio88 发表于 2024-9-23 08:21 只看TA 1楼 |
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[一代综师]香蒜辣炒回锅肉[13P]  健康功效 五花肉:润燥 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 食材用料五花肉 400克香蒜苗 300克李锦记美味辣黄豆酱 一勺李锦记蒜蓉辣椒酱 一勺盐 少许葱段 5克姜 8克相克食物李锦记天成鲜酱油 5克香蒜辣炒回锅肉的做法  1.准备食材。  2.锅中烧开水，放入五花肉、姜和葱段一起煮至八成熟。  3.煮好的五花肉用冷开水冲洗一下，令肉质更爽口，接着切薄片（大约3毫米）  4.姜切丝备用。  5.热锅冷油烧至六成熟，放入姜丝爆香。  6.接着放入五花肉大火翻炒至微微金黄色。  7.放入李锦记蒜蓉辣椒酱  8.放入李锦记美味辣黄豆酱和李锦记天成鲜酱油爆炒入味。  9.放入蒜苗粗梗部分翻炒至七成熟。  10.再放入蒜苗叶炒至断生。  11.最后放入盐调味即可，全程用中大火烹炒。  12.成品图。小贴士 五花肉选肥瘦夹层为佳，肉要炒至入味微焦香，香蒜炒至9成熟即可，太熟就不好吃了。五花肉要切得厚薄均匀，这样才能更好入味。 |
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