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| opiio88 发表于 2024-10-5 10:13 只看TA 1楼 |
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[探索] [一代综师]【人文】厦门攻略，二刷厦门，竟然如此好“呷”--1[100P] 厦门，我又回来了！ 第一次来 厦门 ，因为工作，行色匆匆，对 厦门 的印象是地道的沙茶面、奇特的土笋冻 花生汤 五香条、便宜且超好味的芒果 芭乐、还有把所有网红美食搬上来了 鼓浪屿 岛。第一次对 厦门 的印象，不好不坏，舒服但又没有印象深刻。这是我第二次来 厦门 ，给自己的充足的时间，探索专属这个城市的味道，才知道 厦门 竟然如此好呷！ 【食】味友——首站or末站？必须是其中一站  想要一次性占领 厦门 味道，那么无论是作为你来 厦门 的首站，还是你离开 厦门 的末站，味友一定要成为你的其中一站。  对于我来说，这一次选择味友，是因为这里真的超级方便，就在“ 厦门 站”旁边，不能有比这里更加便捷且地道的地方。属于拖着行李箱就可以开启占领模式的地方。   因为味蕾的记忆还停留在第一次来 厦门 的印象中，所以，首先要找的就是记忆的味道“土笋冻”。土笋冻 福建 这边特有的小吃。主要的原料，对于我们这样的外地人来说，还是有点“可怕”。以蠕虫韦主要食材，经过熬制后虫子体内的胶制溶入水中，凝结成块。虽然有一丢丢可怕，但是如果细心品尝，搭配了酱油、醋、蒜蓉的虫子，嚼起来肉质感其实还不错。并且真的是越多虫的越贵。想要感受本土特色的，这个必须是要试试的。并且如果有机会，一定要尝尝“味友”的。经过后面多天的品尝，有了对比，才知道什么才是最好的。味友的这个胶制更天然，很明显没有其他的添加剂，舌头是不会骗人的。  花生汤也是我第一次就知道的小甜食。主要是花生、鸡蛋和糖。汤色乳白、爽口清甜，这个小甜食作为饭后的加餐，还是很优秀的。 沙茶面，属于到 厦门 必点的粉面了。我第一次吃的沙茶面是在我的民宿旁边，除了海鲜新鲜意外，沙茶酱的调味都各有特色的，独家秘方，每一家还是很有差异的。  乡土匙子炸，比较像我老家本地的萝卜丝饼的制作。只是这里的炸物中间放的是牡蛎，我的老家放的是萝卜丝。这个比较因地制宜，放了海鲜的匙子炸一定是热的时候最好吃，外皮酥脆，里面软糯鲜美。   闽南煎芋粿，这里最棒也是我强烈想要推荐的就是这个芋头了。作为一个芋头控，因为找不到好吃的芋头时长很纠结。我是一个吃鲜芋仙加2份芋头的人，但是吃了这里的芋头，一定会让芋头控们念念不忘。软糯的口感，香芋淡淡的糯香，虽然这个玩意儿特别顶饱，但是不妨碍我真的停不下来。 等我从味友离开的时候，我才知道，因为这里的芋头是“仙景芋头”，特别适合我这样的小可爱打包带走。所以说，如果你是末站离开 厦门 的时候，这个伴手礼一定要拔草。 五香条也是我第一次就知道的美味。大概是我对豆制品无比的热爱，这种五香条里面包裹了肉泥，荸荠，葱花等，然后将这个裹成春卷条状的豆皮炸至金黄色，切段，以脆、香融合在一起，也是非常本土的味道了。 鸭肉面线，比较独特的是鸭肉没有任何腥味、鸭腿超大个，面线细软、吸满了汤汁后鲜美无比。  这个面线还上过《舌尖上的 中国 》，也是超棒的伴手礼了。  如果不想吃鸭肉的，来份猪脚的也是超棒的呐。      同安 炒米粉，是我这一次来才见到的。这里的炒米粉，也是非常的奢华了。除了传统的鸡蛋、蔬菜、最多放的应该是海鲜类，如果只是吃一份炒米粉都会觉得非常值得。色香味俱全了！     这里还有海鲜的蒸生蚝、鱼丸汤，可以说选择多种多样了。   别忘记搭配这里特色的辣椒酱，一定让你每一份小吃都多一份独特的 厦门 味道。  说了那么的多的小吃，一定让你对味友印象非常不错。如果不想只是在小吃档口垫吧肚子，是跟我们一样正正经经吃饭的。味友也非常值得推荐了。    进门就可以看见品类繁多的海鲜，够鲜活的才更够滋味。   平时东星斑、马鲛鱼都是听的比较多，吃的比较少，这一次在这里我总算可以正正经经不心疼的吃了。   因为我们集合的小伙伴众多，所以这个豪华的配置是不是也很令人心动。   味友会给每一个人提供一份水果，也是超贴心了。  厦门 土笋汤——经过前面介绍，大家一定已经知道这个了，请带上你的勇气，认真品尝。虽然在此之前我只吃过一次，但是吃过味友的，如果在别家你不想再尝试，都是可以了，这个已经非常优秀了。  腊味芋头煲——再次强烈安利一下这个芋头，绝对是我在味友必须种草你前三名的菜品。超软糯且入味的仙景芋头，来 厦门 之前和离开 厦门 之后，我都暂且没有吃过比这个更棒的芋头了。  味友鸭面线——好吃的面线，一是鸭肉已经可以很轻松脱骨，二是面线已经可以很好的吸收汤汁的美味。   土笋冻拼章鱼——章鱼脆脆的，土笋冻相比较土笋汤会小颗一些。  东星斑拼虾饺——最早听到东星斑都是在TVB剧情里，在进门的地方就已经看到的大条的东星斑。鱼肉鲜嫩，搭配虾饺，也是鲜上加鲜了。  厦门 沙茶味——在 厦门 一定会少的就是各种沙茶菜，这个沙茶味，食材丰富，汤汁地道，感觉想要加碗米饭的心情。 蒜蓉深焗海鲜烩 ——盛产海鲜的地方就是霸气，把各种品类的海鲜跟蒜蓉一起海鲜大咖汇，好吃不发胖。 香酥软壳虾——比起新鲜的水煮虾，喜欢香香脆脆的小可爱应该更加偏爱。 金针大肠血 ——比较像 东北 的血肠，个人不偏爱，但是可能会对 东北 人的胃口       前面介绍过的匙子炸、五香条还有各色凉菜都会让你觉得，刚到 厦门 就被 厦门 味霸屏了。还是我最想说的，无论是首站还是末站，这个味友必须列在你行程的其中一站。 【宿】曾厝垵——心湖治愈了我的少女心 如果说以前来 厦门 ，大家都心心念念住 鼓浪屿 ，那么现在来 厦门 一定会想要住新的网红打卡地，曾厝垵。  入住曾厝垵的心湖.悦空间,一秒治愈了我的少女心。    每一处都是景观，一楼的有一个偌大的公共空间，黑色色调，如果你喜欢拍照片，这里真的随处都可以凹造型。   如果你有朋友一起来，这里有一个厨房的空间，可以在这里开“茶话会”“吃美食”“玩游戏”！ 原谅我无聊的时候，还调戏了他们的大熊。 一楼的深处，还有一个小型的观景区域。如果你不好意思在刚进门的地方凹造型，这个秘密基地适合你。      我入住的房间的二层，进门就感受的了满满的少女心，粉色的布置真的想不少女都很难！  晚上睡觉的时候才发现，连灯都是毛茸茸的   这里更加特别的是是，每一个房间都有属于自己的阳台，除了可以在房间美美美，这个阳台也真的不错了。更重要是的，我一直想养的多肉，这里竟然养了一浴缸！     三楼的 天台 也是一个秘境之处，色调的一楼一致，简洁 大方 。 如果你也来曾厝垵，那么一定要试试心湖！  这里吃早餐也是便捷的，对面就是。   以英式早餐， 沙拉 为主，另外也有小吃和果汁。   看我小伙伴的笑容，就知道，这个高颜值早餐在她心里有多么满分。    如果不是入住，仅仅在这里喝的下午茶，也超级惬意。 【食】曾厝垵——认真优秀的美食地标鑫阿强  既然住在了曾厝垵，打卡曾厝垵的美食地标当然非常重要了。   这里一定要推荐的，必须是这个被曾志伟、谢霆锋、吴孟达等用心推荐的“鑫阿强”。    装修风格上古朴，给人很舒适恬静的感觉。  在 厦门 ，非常贴心的是，店员都会主动帮你洗涮碗筷   上桌吃饭之前，各色的酱料和小零食已经摆上了餐桌  招牌 同安 封肉——是我个人第一次吃。大 大方 方一大块，看起来像一个大封印。外观也像东坡肉，实质上比东坡肉更为丰富。整块的肉里面配上了香菇、虾米、板栗等等，放在整个大的容器中蒸熟，直到上桌菜会打开。  水煮东山小管——口味像水煮肉，只是把传统的肉片换成了小管。Q弹爽脆，辣度刚刚好。  年糕蒸膏蟹——不同于河蟹，海蟹的肉量更多，更鲜美。垫底的年糕软弱，也很好的吸收了膏蟹的鲜味。  广东 菜心——只有在 广州 、 福建 吃到的菜心永远是鲜嫩的。  沙茶龙虾——把所有的菜码做成沙茶口味的，一定是 厦门 的特色了。因为我们点了10-12人份的豪华套餐，其实根本吃完，除了以上我特别喜欢的菜，还有其他的口味也很不错。  手工鲨鱼丸汤  清蒸深海斑鱼  闽南手剥笋  酱油水小鲍鱼  厦门 炒面线  罗勒花蛤  蒜蓉粉丝蒸扇贝  手工五香卷  海蛎煎   【逛】曾厝垵——不会让你嘴巴寂寞的夜市 如果你们跟我们一样人比较多，又有选择恐惧。那么来鑫阿强直接选套餐是最明智的选择了。 在曾厝垵，这个热闹的夜市里，一定不会存在嘴巴寂寞的事情。如果你不想正正经经吃饭，这里逛吃逛吃的玩意儿，一定能管住你的胃，抓住你的心。  来一杯天然的柠檬爱玉冰  原汁原味的椰子汁  容易被“调戏”的 土耳其 冰激凌 
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