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| opiio88 发表于 2024-10-11 08:19 只看TA 1楼 |
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蒜泥蒸茄子[8P]  食材用料长茄子 一个葱 一根相克食物蒜 三瓣相克食物香菜 一根相克食物蚝油 适量盐 适量醋 适量相克食物香油 少量红胡萝卜（点缀） 一个蒜泥蒸茄子的做法  1.茄子洗净去蒂。  2.切一厘米厚的圆片。  3.码放摆盘（茄子片挨着摆满第一层，第二层压缝摆满，以此类推摆满。）  4.蒸锅大火烧开放入蒸笼蒸十分钟分钟蒸熟。（蒸熟的茄子盘里的蒸水倒入碗中备用。）  5.葱、香菜、红胡萝卜切碎，蒜捣碎。  6.蒸熟的茄子水、醋、蚝油、一点香油搅拌均匀，切好的葱、香菜、红胡萝卜和蒜蓉撒在蒸熟的茄子上。（吃的时候搅拌一下）  7.造型图。小贴士 蒸茄子选嫩茄子口感好吃。 蒸熟的茄子里有蒸水，不要倒掉，茄子蒸水用于调汁用。 |
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