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| opiio88 发表于 2024-10-12 09:18 只看TA 1楼 |
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川味粉蒸排骨[10P]  健康功效 土豆:消肿 豆瓣酱:维持皮肤和粘膜健康 食材用料中排 800g土豆 1个相克食物蒸肉粉 1袋(150g左右)葱 2颗相克食物姜 1颗相克食物蒜 1颗相克食物豆腐乳 1块花椒油 1/2茶勺香油 1/2茶勺食用油 1茶勺料酒 适量蚝油 1茶勺生抽 少许豆瓣酱 1茶勺相克食物川味粉蒸排骨的做法  1.食材洗净备好，排骨提前洗净沥干水分  2.土豆切小块，葱姜蒜切碎  3.将排骨放入较大的碗中方便操作，依次加入料酒，葱姜蒜末，豆瓣酱，豆腐乳，蚝油，花椒油，香油，食用油，鸡精拌匀  4.拌匀的排骨腌制10分钟  5.加入蒸肉粉和少许清水拌匀再腌制20分钟左右  6.将土豆块平铺在盘子上  7.放入腌制好的排骨盖上土豆块  8.起蒸锅一次加入够量的水，排骨大火蒸15分钟左右转中小火蒸40分钟即可  9.最后撒上葱花就可以了小贴士 个人建议粉蒸排骨里放入适量的食用油排骨肉质更嫩更细腻，排骨不同于五花肉，排骨肉较厚腌制的时间稍微长一些更入味！ |
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